Surprinde-ți partenerul cu bomboane pe care le-ai făcut de Ziua Îndrăgostiților!

Alege ciocolata adevarata! Efectele pozitive ale ciocolatei asupra sănătății sunt bine cunoscute. „Ciocolata neagră are un conținut de cacao mult mai mare decât cea cu lapte, deci este mai sănătoasă. Ciocolata neagră cu un conținut adecvat de cacao (min. 50%) este bogată în flavonoide, aminoacizi esențiali, precum și acel anumit „hormon al fericirii”, spune expertul nostru, cofetarul hobby Judit Varnyú. Dacă un stil de viață sănătos este important pentru dvs., alegeți cât mai sus posibil [...]

Alege ciocolata adevarata!

Efectele pozitive ale ciocolatei asupra sănătății sunt bine cunoscute. „Ciocolata neagră are un conținut de cacao mult mai mare decât cea cu lapte, deci este mai sănătoasă. Ciocolata neagră cu un conținut adecvat de cacao (min. 50%) este bogată în flavonoide, aminoacizi esențiali, precum și acel anumit „hormon al fericirii”, spune expertul nostru, cofetarul hobby Judit Varnyú. Dacă un stil de viață sănătos este important pentru dvs., alegeți ciocolată neagră cu cel mai mare conținut de cacao posibil, care este mai amar decât de obicei, dar are un conținut de zahăr semnificativ mai mic, astfel încât să puteți mânca cu îndrăzneală 3-4 cuburi pe zi.

Păstrează măsura!

Ciocolata neagră este mai puțină grăsime, așa că, dacă ții dieta, două cuburi pe zi se vor potrivi fără probleme în dieta ta. Deși conținutul caloric al laptelui și al ciocolatei negre este aproape același, versiunea cu lapte are un conținut mai mare de zahăr, în timp ce versiunea amară are un conținut mai mare de grăsimi. Unii cercetători spun că persoanele care tin dieta care consuma zilnic ciocolata neagra sunt mai putin probabil sa fie tentate de dulciurile zaharate.

A face ciocolată nu este diabolic

Dacă doriți să stăpâniți elementele de bază, veți avea nevoie de cele mai simple lucruri posibile: ciocolată de bar de bună calitate, smântână, unt, condimente, fructe confiate, semințe oleaginoase și marțipan. „Nicio investiție financiară importantă nu este importantă pentru gătitul cu ciocolată la nivel de hobby, dar sunt esențiale un cuptor cu microunde, un vas cu microunde, o lingură de lemn, o scobitoare și o foaie din poliester”, spune expertul nostru.

Pentru o soluție mai ușoară, alegeți un recipient uscat, din plastic, puneți ciocolata zdrobită în el, apoi puneți-o în cuptorul cu microunde și încălziți la cea mai înaltă setare timp de 30 de secunde în timp ce agitați sau amestecați. Repetați mișcarea de trei până la patru ori în funcție de topirea ciocolatei.

Dacă doriți să o topiți peste vaporii de apă, puneți puțină apă într-o tigaie, așezați un vas bine potrivit pe ea și aduceți apa la fierbere. Scoateți apoi de pe foc, apoi așezați ciocolata spartă în bucăți și amestecați până se topește complet. Puteți înmuia bilele prefabricate în ea, apoi folosiți o scobitoare pentru a o înțepa în polistiren și lăsați-o să înghețe.

Sfat pentru Wellness Cafe: Dacă doriți să continuați fabricarea bomboanelor la un nivel mai serios, obțineți o furculiță, o grilă de chitară și matrițe. (www.desszertmester.hu)

Fii creativ!

Ambalarea este întotdeauna ocazională. Dacă doriți să vă surprindeți iubitul cu delicatese de casă, cumpărați o cutie din lemn natural potrivită pentru depozitarea bomboanelor într-un magazin de hobby, pe care o puteți vopsi după bunul plac sau o puteți decora cu tehnologia șervețelului. O soluție mai simplă sunt cutiile de carton disponibile în magazinul de hârtie, care sunt cu adevărat atrăgătoare.

Sfat pentru Wellness Cafe: Faceți baze de cutii din hârtii colorate folosind tehnica origami, puneți bomboanele în capsulă, înveliți-le în celofan și legați-le cu un arc frumos.

Trufă fructată

Ingrediente: 30 dkg ciocolată albă, 2 cl cremă, 8 dkg piure de fructe, 1 lingură suc de lămâie, 15 dkg ciocolată albă pentru acoperire

Mai întâi, preparați piureul de fructe din căpșuni. Se amestecă fructele, apoi 1 lingură cu zahăr și 1 lingură de suc de lămâie pentru aprox. Gatiti 1 minut. În timp ce se răcește, tocați ciocolata albă de 30 kg, puneți-o într-un vas de plastic și topiți-o puțin la cuptorul cu microunde (2x 30 de secunde). Adăugați smântâna în piureul de fructe, aduceți la fierbere din nou, apoi turnați peste ciocolata semitopită și amestecați până când ingredientele sunt complet topite.

Dacă ați lucrat bine, masa se va uni și se va separa ușor de tigaie. Lăsați-l să se odihnească 1 oră, dar nu-l puneți în frigider! Rupeți bucățile cu o lingură mică, formați bile din ele și puneți-le la rece timp de 30 de minute. Topiți ciocolata pentru acoperire, întoarceți bilele în ea cu o scobitoare sau cu o furculiță, apoi înțepați-o în polistirol și împachetați-o înapoi în frigider. Dulciurile rezultate pot fi consumate după 10 minute.

Ciocolată wellness

Ingrediente: 10 dkg praf de cacao olandez, 10 dkg zahăr sau fructoză de mesteacăn, 10 dkg unt. Puteți folosi tot ce doriți să gustați în ciocolată pentru condimente: scorțișoară, semințe oleaginoase, fructe, chili etc.

Topeste untul si apoi adauga zaharul. Se amestecă până se dizolvă complet. Apoi lăsați-l să se răcească puțin și adăugați pudra de cacao și condimentele. Odată ce s-a format aluatul, așezați-l într-un vas pătrat căptușit cu folie de aluminiu. În timp ce sunteți încă moi, strângeți ingredientele delicioase, apoi aruncați-le în frigider și, după 1 oră, oferiți-le cel mai drag!