Surse populare de proteine: problema produselor lactate

Proiectant de dietă FitBuilder savvy Partea 1

Oricare ar fi scopul nostru cu corpul nostru este nutriția conștientă - adică cantitatea și calitatea nutrienților pe care îi luăm este esențială. Desigur, ca începător, nu avem nicio idee unde să ajungem și nu există un calculator de calorii în buzunarele noastre - așa că am adunat câteva articole despre cele mai de bază alimente care au un loc în bucătăria unui sportiv. Să începem cu proteinele - mai ales în prima rundă cu o tabără mică de produse lactate!

O dietă sănătoasă se bazează pe prietenia cu proteinele, deci este important ca toate mesele noastre să conțină calitatea corectă a proteinelor.. Să începem linia cu una dintre cele mai controversate tabere de surse de proteine, produsele lactate. Unii îl consumă zilnic și cu un entuziasm imens în lumina sloganului vieții, forței, sănătății, în timp ce alții îl evită în căldura multor informații dubioase precum otravă.

Adevărul este că există surse excelente de proteine, cu conținut scăzut de proteine și sărace în grăsimi și carbohidrați, astfel, ele pot fi încorporate în aproape orice dietă de slăbit. Acestea includ brânză de vaci și brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci și pulberi de proteine.

Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi

Valoare nutritivă medie 100 g: Proteine: 14 g Carbohidrați: 3 g Grăsimi: 5 g

Indiferent dacă ținem dietă sau suntem hotărâți să ne îngrășăm, dar dacă doar ne sufocăm sau doar ne plictisim de pui ... putem conta oricând pe cineva: un bun prieten pentru brânza de vacă. Este o sursă de proteine de înaltă calitate și bogată în cazeină. Caseina este o sursă de proteine cu absorbție lentă, ceea ce înseamnă că furnizează organismului aminoacizii necesari pentru o lungă perioadă de timp - de aceea este recomandabil să o consumăm înainte de a merge la culcare sau atunci când suntem incapabili să acoperim nutrienți mult timp. Dacă nu te grăbești de pe raft fără motiv, poți găsi și altele au un conținut scăzut de grăsimi, astfel încât să puteți rămâne fidel cu dieta partenerului.

Brânză de vacă

Valoare nutritivă medie 100 g: Proteine: 13 g Carbohidrați: 4 g Grăsimi: 3 g

Brânza de vaci este un produs lactat care este utilizat în mod obișnuit ca brânză de vaci în zonele englezești. Ușor diferit de brânza de vaci: are un gust diferit, constă dintr-o masă mai densă, asemănătoare iaurtului și mici bucăți rotunde în ea. Se vând cu arome naturale sau diferite. Valoarea sa nutritivă este similară cu cea a brânzei de vaci, aici puteți conta și pe un conținut diferit de grăsimi. Cele mai grase sunt mai cremoase, mai moi.

Brânzeturi

Valoare nutritivă medie 100 g (în brânză cu conținut scăzut de grăsimi): Proteine: 31 g Carbohidrați: 1,7 g Grăsimi: 9,7 g
Valoare nutritivă medie 100 g (în brânzeturile grase): Proteine: 28 g Carbohidrați: 2 g Grăsimi: 30 g

Conținutul de proteine al brânzei este chiar mai mare decât cel al brânzeturilor, 25-30%, care îl atinge sau, eventual, îl depășește pe cel al cărnii. Brânzeturile sunt bogate în proteine și nu au carbohidrați conținutul lor de grăsime nu este neapărat neglijabil. Ușor de încorporat în dietele de tip Atkins, este, de asemenea, o sursă bună de proteine pentru creșterea în greutate ... altfel, căutați o opțiune cu conținut scăzut de grăsimi (adică 10-20% sau mai puțin)! Mozzarella ușoară, trapistă ușoară ... puțină muncă de cercetare, dar merită pentru dependenții de brânză!

Lapte de vacă și altele (iaurt, chefir ...)

Valoare nutritivă medie 100 g (lapte sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi): Proteine: 3,1 g Carbohidrați: 4,7 g Grăsimi: 1,5 g

Cele mai mari concepții greșite tind să apară aici. Laptele și iaurtul NU sunt surse relevante de proteine. Laptele de vacă este dificil de digerat pentru corpul uman, iar conținutul său de proteine nu este foarte mare, contrar credinței populare, la doar 3-3,5%. Aceasta înseamnă că 1 deci de lapte conține 3 g de proteine. Pentru a lua, să zicem, 30 de grame de proteine - la care vă așteptați în timpul mesei - va trebui să beți 1 litru de lapte. Nici măcar nu este rău, credeți - dar, în plus, aduceți câteva calorii în plus și în plus sub formă de grăsime din lapte și zahăr din lapte. În schimb, o proteină de 30 de grame dizolvată în 2-3 deci de apă conține mai mult de 25 de grame de proteine cu un conținut minim de zahăr și grăsimi ...

Dacă vrem, să ne decorăm cafeaua cu ea, dar mai degrabă ștergem din creierul nostru iluzia „laptelui ca sursă excelentă de proteine”. Iaurtul, kefirul este, de asemenea, doar un instrument de aromatizare-decorare pe care îl puteți consuma, dar nu din punct de vedere al „culturistului”, deoarece raportul de proteine per gram este minim și aici.

Pulberi de proteine Nu am menționat-o direct acum, deoarece am scris deja multe despre beneficiile lor și locul lor în dietă. Puteți citi un rezumat util al acestui lucru, printre altele, făcând clic aici!

THE în cele ce urmează rămânem încă pe linia de proteine și linia derivată de la animale este scoasă și mai mult!

ECHIPA Plum/FitBuilder