Prune și bătrâni

Java

rezolvați prețurile magazinului:

100ml 850, -Ft
250ml 1650, -Ft

În parfum, bătrânul prevalează mai întâi și apoi puteți descoperi note de prune uscate în el. Prunul apare în gust, dar este vegetativ și piperat lângă el.

Utilizare:

Nu trebuie să plecați, schimbați-vă rețetele bine dovedite pentru a vă face mâncarea mai interesantă!
Adăugați câteva linguri de oțet pentru a se potrivi cu vechea dvs. rutină bine stabilită ...

Condiment de sos:

Putem contrabanda gustul pădurii în fructele noastre de pădure, cireșe și sos de vânat adăugând 1-2 lingurițe de oțet de vin de fructe. Într-o astfel de cantitate, claritatea oțetului nu se simte, dar îl face picant.

Ideal pentru prune uscate și sosuri dulci-acrișoare.

Condimente pentru gătit:

Marinata cu ketchup cu miere poate fi condimentată cu 1-2 linguri de zmeură, prunie sau prune bătrâne. Pe lângă înmuierea cărnii cu oțet, aromele fructelor par slabe.

4 ek. ketchup, 2 linguri. miere, sare, piper, 2 linguri. oțet de fructe. Această marinată poate fi utilizată pentru a face aripi de pui, pulpe de pui sau flancuri.

Putem face ciorba noastră de fasole specială adăugând 3-4 linguri de oțet de prune-sâmbure în timpul gătitului. Își schimbă gustul într-o direcție dulce și contrabandează minunat gustul prunelor.

Un condiment excelent pentru preparatele preparate cu roșii.

Pre-prajit cu sare si piper ciupercă mai jos, se toarnă 1 lingură de oțet de prune-soc în tigaie suficient cât să se evapore rapid și aburul să pătrundă ușor în ciupercă, acest lucru se repetă de 3-4 ori. Oțetul se îngroașă rapid, conținutul său de substanță uscată este ușor caramelizat și are o culoare maro profundă minunată, un astfel de gust nu poate fi obținut cu alte condimente.

Pește prăjitÎl putem face picant presărându-l cu puțin oțet de vin de fructe Plum Elder chiar înainte de consum.

Ajvár îți face gustul mai plin.

Condimente pentru salate:

Oțetul de prune și prune este un plus minunat pentru salata de ceapă roșie și roșii.

Varza roșie aburită și sfecla au un gust foarte bun de prune și soc.

Salata noastră de fasole și linte este nu numai mai gustoasă, ci și mai ușor de digerat, deoarece acidul acetic ajută la descompunerea proteinelor.

Excelent pentru salata de ardei prăjiți.

Condimente de marinată:

Marinată rapidă pentru vânat, carne de vită și porc:

Cantități egale de ulei (pot fi aromate, de ex. Trufe, cimbru etc.) sunt tratate cu aceeași cantitate de material acid, Blackthorn, gutui de mere, Plum Elder sau oțet de vin de fructe.
Rotiți feliile de carne pregătite în ea și puneți-le la frigider timp de 2-6 ore. După murare, continuăm să lucrăm conform rețetei obișnuite.

Uleiul reține umezeala cărnii, acidul oțetului o înmoaie și gustul o condimentează.

Marinată cu apă murată pentru carnea sălbatică

Carnea vânatului este uscată și fibroasă, astfel încât pregătirea sa necesită și mai multă muncă și îngrijire specială. Prin urmare, merită să aplicați decaparea acestor carne:
1,5 litri de apă cu 1,5 dl de 5% Blackthorn, Ulm de prune sau oțet de vin de fructe de mere și gutui, 40 dkg de legume de supă amestecate, tocate, 1 cap mare de ceapă, 3-4 căței de usturoi, 1-2 foi de dafin, 1 linguriță de piper boabe, 1-1 linguriță boabe de ienupăr, coriandru și 1 linguriță sare, gătiți liniștit timp de 1 oră, apoi lăsați să se răcească. Fiind, filtrăm carnea pregătită. Nu folosiți un castron prea mare, deoarece marinada ar trebui să acopere complet carnea! Așezați vasul acoperit la frigider timp de 2-3 zile. Îl rotim zilnic, apoi îl lucrăm conform rețetei obișnuite. Între timp, carnea este suculentă, moale. Putem folosi această marinată și la prepararea cărnii de vită și de porc.

Friptură marinată: 3 lingurițe de oțet de vin roșu, 6 lingurițe de vin roșu, 2 lingurițe de sos de soia, 6 lingurițe de ulei, 1 linguriță de sos worcester, 1 linguriță de zahăr, 2 căței de usturoi tocat, 2 lingurițe de patrunjel tocat, 2 lingurițe de alte condimente verzi proaspete, piper.

Vinaigreta, care poate fi sos de salată, sos, sos ...

Vinaigreta este încă folosită în multe moduri astăzi, de la cel mai simplu restaurant portughez de pește până la restaurantele burgheze cu stea Michelin. Ideea este de a amesteca oțetul cu un ulei sau alte grăsimi într-o emulsie omogenă.
Raporturi:
• 100 ml oțet de vin de fructe
• 3-400 ml ulei de măsline (sau un ulei mai neutru, cum ar fi porumb, semințe de struguri, floarea soarelui, unt topit sau alte grăsimi)
• 1-2 lingurițe de muștar Dijon
• 2-3 vârfuri de sare (în funcție de cantitatea de muștar)
Emulsia poate fi preparată în mai multe moduri.
1. Se amestecă oțetul de vin, sarea și muștarul cu un tel într-un bol. Adăugați uleiul puțin câte puțin, amestecând continuu, până se obține un sos cremos frumos.
2. Puteți folosi și un blender. În acest caz, amestecați oțetul, sarea și muștarul timp de 10-15 secunde și adăugați câte puțin jumătate din ulei. Apoi transferați-l în vasul de amestecare și adăugați cealaltă jumătate a uleiului cu un tel, amestecând continuu. Păstrați într-un borcan de zidărie. Dacă emulsia se separă, agitați.
3. Poate fi preparat într-un borcan de zidărie de la început: ingredientele sunt pur și simplu agitate, utilizate imediat (emulsia nu va fi la fel de durabilă ca în cazul celor două metode anterioare).

Efect fiziologic:

Prună

Prunele sunt un aliment foarte util pentru corpul nostru din mai multe motive. Este cunoscut în primul rând pentru proprietățile sale laxative și de reglare a scaunului. Conține cantități mari de potasiu, cantități mai mici de sodiu și este unul dintre cele mai bune purificatoare de sânge ale noastre. Scade tensiunea arterială, precum și nivelul colesterolului din sânge și reclamațiile reumatice. Are un efect benefic asupra pacienților cu rinichi și ficat.

Datorită vitaminei B, are și un efect benefic asupra sistemului nervos și funcției creierului. Legează excesul de grăsime în timpul dietei. Are un efect deosebit de calmant. O sursă excelentă de vitamina C, bogată în minerale precum potasiu, fier și fluor.

Soc:

Bogat în vitamina C, conține și vitamine A, B, acid folic, acid pantotenic, minerale și oligoelemente.

Este un purificator de sânge, stimulent și un remediu excelent pentru bolile reumatice. Consumul în cantități mai mari are un efect laxativ și, prin urmare, este excelent împotriva constipației. Proprietățile sale antioxidante și de stimulare a imunității au un efect benefic asupra răspunsului normal al organismului la gripă cauzat de virusurile A și B. Boabele, ca majoritatea plantelor cu boabe, sunt pline de flavonoide antioxidante.

Descrierea de mai sus nu este exhaustivă și reflectă experiența noastră până în prezent. Nu puneți nici o limită creativității voastre, pentru că vă aduce sufletul în mâncare, în viață. Cu stimă, Peter și Linda