Plăcintă cu ceapă

Pregătire:

Pregătiți baza de aluat. Indiferent dacă se fierbe ceapa (la foc mic) cu agitare constantă. Este gata când ceapa este moale și de culoare maro auriu. Bateți ușor ouăle, adăugați laptele și făina, apoi amestecați până când nu se cocoloaie. Sare și piper. Scoateți aluatul pregătit anterior din frigider. Acoperiți aluatul din matriță cu folie și apăsați ușor în jos pentru a se lipi de matriță. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 C timp de 15 minute. Scoateți matrița din cuptor, strângând ușor aluatul pentru a-l face mai compact. Scoateți folia și puneți-o la loc în cuptor pentru încă 5 minute. După ce l-ați scos din cuptor din nou, întindeți tocanita de ceapă uniform peste ea, apoi turnați amestecul de lapte-ou deasupra. Coaceți încă 20 de minute. Se servește fierbinte.

Pastele simple

1. Stivuieți făina și sarea pe o scândură de frământat curată. (Imaginea 1)

2. Bateți ouăle în mijloc, adăugați untul și apa. (Imaginea 2)

Ingredientele sunt amestecate. După aproximativ 2-3 minute, aluatul va absorbi aproape toată făina. Este bine să fii puțin sfărâmicios.

3. Apoi transferați pe o scândură de frământat și formați o formă de bilă moale și solidă din ea, dar frământați. (Imaginea 3)

Așezați într-un cuptor de tort sau plăcintă detașabil de 24 cm diametru și aplatizați ușor. Întindeți aluatul cu marginea palmelor și a degetelor pentru a acoperi uniform fundul cuptorului și trei sferturi din părți. Folosiți furca pentru a modela pereții laterali și pentru a crea o înălțime uniformă. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 30 de minute. Aluatul poate fi preparat cu câteva ore sau chiar o zi înainte de utilizare.

De obicei, acest aluat este folosit pentru a face plăcinte și plăcinte sărate.