Sushi este periculos?

Datorită mercurului pe care îl conține, putem fi boli de inimă

Majoritatea oamenilor știu că sushi este o captură nutritivă, cu conținut scăzut de calorii, dar cercetări recente sugerează că poate fi dăunător sănătății. Acest lucru se datorează faptului că cei care îl consumă în mod regulat au un risc mai mare de boli de inimă.

periculos

Creat: 4 decembrie 2013 15:08
Modificat 6 decembrie 2013 12:45 PM

Experții spun că peștele din alimente conține metilmercur, care poate duce la probleme cu inima, creierul și sistemul nervos, precum și o scădere a performanței mentale. THE Journal of Risk Research Metilmercurul „acționează” împotriva efectelor pozitive ale omega-3, conform rezultatelor publicate în jurnal.

Oamenii de știință au întrebat 1.200 de oameni despre obiceiurile lor de consum pentru sushi și alte produse din pește și au măsurat nivelurile de mercur din probele de sushi din Statele Unite. S-a dovedit că 92% dintre participanți au consumat pește în medie de cinci ori pe lună. Aportul de metilmercur a fost mai mare decât o zecime din majoritatea consumului de pește decât nivelul de siguranță stabilit de Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Măsurătorile au arătat, de asemenea, că tonul mare ascunde cea mai mare parte a mercurului.

Metilmercurul poate pătrunde, de asemenea, în fluxul sanguin al fătului de la mamele însărcinate, astfel încât NHS-ul britanic încurajează femeile însărcinate să nu mănânce carne de rechin, frigărui sau pește-spadă, iar feliile și conservele de ton valorează două felii pe săptămână sau patru. sistem nervos.