Sensibilitate la gluten, sensibilitate la gluten, boala celiacă, alergie la cereale.

Portalul de informații privind intoleranța la gluten.

Făcută inițial din cuscus sau bugur, mâncarea arabă este consumată de obicei ca salată sau aperitiv, dar ne putem imagina, de asemenea, ca un fel principal bogat. într-o versiune fără gluten făcută din hrișcă. Ideea perfectă pentru prânz pentru rezistența la insulină, SOP, diabetul asociat cu sensibilitatea la gluten.

Ingrediente pentru 2 persoane:

100 g de hrișcă
300 g șampoane
1 ceapa medie
1 buchet mare de patrunjel proaspat
1 dl vin roșu
300 g trandafir de broccoli (de la 500 g broccoli)
1 linguriță (4,5 g) de ulei de floarea soarelui
30 g de parmezan pentru servire

Spălați hrișca, apoi gătiți-o în cantitate dublă de apă ușor sărată timp de aprox. în 20 de minute.
Curățați ceapa și ciupercile, spălați și tocați ceapa și tăiați ciupercile în felii subțiri. (Puteți folosi, de asemenea, ciuperci pre-feliate.)
Spălați broccoli, luați-l pentru trandafiri, apoi puneți-l la fiert și fierbeți până se înmoaie. in 10 minute.
Între timp, începeți să încălziți uleiul într-o tigaie, apoi adăugați ceapa și fierbeți până la sticla. Adăugați și ciupercile feliate, apoi adăugați 1 dl de vin roșu, condimentați cu sare și piper și fierbeți mai departe.
Se filtrează separat hrișca moale și broccoli separat și se adaugă la ciupercile aburite. Întoarceți bine bine și gătiți încă 10 minute, adăugând ocazional puțină apă.
În cele din urmă, tocați pătrunjelul și amestecați-l într-un singur vas.
La servire, se presară cu puțină brânză parmezan. O putem mânca ca un singur fel de mâncare, dar putem prepara și carne proaspătă prăjită.

Vă dorim poftă bună!

Timp de preparare: 40 minute

Nivel de dificultate: începător

O rețetă fără gluten care poate fi adăugată la o dietă de 160g carbohidrați.

Conținutul de nutrienți pe porție: