De asemenea, poate fi periculos pentru cineva să fie vegan - dacă nu alege mâncare

Adepții dietelor vegetariene și vegane se pot confrunta cu un risc mai mare de accident vascular cerebral, potrivit unei noi cercetări la scară largă. Oamenii de știință spun că efectul reconfortant al industriei bazate pe vegani ar putea fi în fundal.

cineva

Studiul, descris în actualul număr al British Medical Journal, a analizat datele de la 48.000 de persoane care utilizează Studiul pe termen lung la scară largă de la Oxford pe dietă și sănătate (EPIC-Oxford). Jumătate dintre participanții invitați între 1993 și 2001 au fost carnivori, mai mult de 16.000 de vegetarieni sau vegani, inclusiv 7.500 care au inclus și pești în dieta plantelor. Au fost întrebați despre dieta lor la începutul studiului și apoi în 2010. Au fost, de asemenea, înregistrate bolile, exercițiile fizice și obiceiurile de fumat.

Bolile coronariene s-au dezvoltat la 2820 de persoane în timpul studiului, accident vascular cerebral la 1072 de participanți, dintre care 300 au avut un accident vascular cerebral, potrivit unei analize a cercetătorilor de la Oxford. Consumatorii de pești au, de asemenea, 13% mai puține șanse de a suferi de boli coronariene decât vegetarienii, iar vegetarienii și veganii au 22% mai puține șanse să sufere de boli coronariene.

Cu toate acestea, cei care au urmat dieta cu plante au fost cu 20 la sută mai predispuși să facă un accident vascular cerebral. Cercetătorii spun că acest lucru poate fi legat de nivelurile scăzute de vitamina B12, dar „sunt necesare cercetări suplimentare pentru a dovedi legătura”. Doar pentru că cercetătorii spun că este de conceput că nu dietele, ci diferențele de stil de viață pot fi în spatele relației.

„Prezenta cercetare nu a examinat o relație de cauzalitate, ci a stabilit o relație prin analiza datelor. Cu toate acestea, mesajul pentru toată lumea poate fi că o dietă bine concepută este importantă, merită să consumi o varietate de alimente, să consumi o mare varietate de alimente. Dietele carnivorelor nu sunt neapărat variate, abia pot mânca legume în plus față de perechea obișnuită de carne și cartofi ”, a spus Frankie Phillips, membru al Asociației Dietiștilor Britanici.

Potrivit expertului, dietele vegane și vegetariene s-au schimbat semnificativ în deceniile de la începerea studiului. „Gama de alimente convenabile oferite acestora, adică alimentele supra-procesate, a devenit mult mai mare”, a subliniat el. Consumul de alimente supraprelucrate a fost legat de deteriorarea stării de sănătate în studiile anterioare.

Potrivit unui raport recent al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), 3,7 milioane de vieți ar putea fi salvate în următorii șase ani, asigurând o nutriție adecvată.