Piure de cartofi cu țelină și smântână

piure

Făcut cu țelină piure de cartofi cu smântână este unul dintre cele mai bune lucruri care se pot întâmpla în piure de cartofi. Faceți-o conform rețetei mele, nu veți regreta!

Rețetă de piure de țelină

Ingrediente

  • 60 dkg cartofi curățați (este necesar aprox. 80 dkg)
  • 20 dkg de țelină decojită (aveți nevoie de aproximativ 25 dkg - un sfert de cap mare de țelină)
  • 4 linguri de smântână de gătit (20 - 22%)
  • 1 linguriță sare

Lista de cumparaturi

  • 60 dkg cartofi curățați (este necesar aproximativ 80 dkg)
  • 20 dkg de țelină decojită (aveți nevoie de aproximativ 25 dkg - un sfert de cap mare de țelină)
  • 1 cutie (200 g) de cremă de gătit (20 - 22%)

Note:

  • Asigurați-vă că țelina este relativ proaspătă, dar în niciun caz uscată, pentru că nu o puteți face.
  • Nu trebuie să vă adaptați la greutăți foarte precis. Ar fi, de asemenea, destul de dificil, deoarece aceste bucăți relativ mari de legume nu pot fi măsurate cu precizie fără reziduuri. Ce ai mai face cu restul?
  • Aveam cremă de gătit acasă și m-am gândit că voi folosi crema de gătit în loc de unt și lapte. Pot spune că experimentul a decurs bine.

Pregătirea

  • Curăți cartofii, îi tai cubulete mai mari, îi pui într-o tigaie.

Cartofi înainte de gătit

Țelină înainte de gătit

Cometariu:

Întrucât pregăteam pentru prima dată piure de cartofi de țelină, mă întrebam dacă să gătesc cele două legume împreună sau separat. În cele din urmă - datorită texturii interne a țelinei, am decis să-l gătesc separat. Mai târziu s-a dovedit că am dreptate, pentru că a trebuit să trec țelina după ce am zdrobit-o cu un mixer de băț.

Prepararea piureului de țelină

  1. Turni suficientă apă atât pe cartofi, cât și pe țelină pentru a-l acoperi. Împărțit după greutate, adăugați lingurița de sare în apa de gătit.
  2. Le fierbeți pe amândouă și gătiți până se înmoaie. Acest lucru va dura aproximativ 30 până la 40 de minute.
  3. Turni apa de gătit.

Spargeți cartofii și jumătate de smântână

Spumă de țelină piure de cartofi

Servire

Poate fi o garnitură delicioasă de carne prăjită sau un fel de mâncare de sine stătătoare, cu niște topping de carne.