Terci de afine cu banane prăjite

Zita Nagy, gastrobloggerul aventurilor lui Zizi, ți-a adus și la micul dejun o delicatesă sănătoasă, dar dulce divin, și în acest weekend. De data aceasta, terciul nu a fost făcut cu ciocolată și nucă de cocos!

Există o mulțime de variante ale acestei rețete, vă puteți simți liber să adăugați alte fructe proaspete sau uscate și puteți arunca orice semințe - nuci, migdale, roșii, alune de padure, dar poate fi și delicios aromat cu semințe de mac și coajă de lămâie.

Ingrediente aprox. Pentru 3-4 persoane:

- 1 cană de fulgi de ovăz cu boabe mici
- 1/4 cană lapte de migdale sau orez
- 3/4 cană de afine (proaspete sau congelate, dar puteți folosi zmeură, mure)
- 1/2 cană de caju, tăiate în bucăți mai mici
- 2 banane, curățate de coajă
- 1 lingură bucăți de nucă de cocos
- 1 linguriță de scorțișoară
- poate fi îndulcit cu arțar, orez și sirop de agave

Așezați fulgi de ovăz într-un castron rezistent la căldură și turnați peste apă clocotită. Se lasă să stea aprox. 10 minute.

Când fulgii de ovăz au absorbit apa, adăugați cea mai mare parte din banane feliate (lăsați puțin deasupra), afine, caju, bărci de cocos, scorțișoară și turnați laptele de migdale. Se amestecă bine și se toarnă într-un vas mic de copt. Blatul poate fi decorat cu inelele de banane rămase, afine, caju.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 C timp de cca. 20-25 de minute până când vârful se rumeneste.