Testul FOODTEST 200 pentru sensibilitatea la histamină; FOODTEST

Testați FOODTEST 200+ pentru sensibilitatea la histamină?

Nu, FOODTEST 200+ nu testează intoleranța la histamină.

testul

În cazul „sensibilității la histamină”, nu se măsoară nivelul histaminei, ci nivelul activității enzimei degradante a histaminei (DAO) [acest studiu de ex. disponibil de la Laboratorul de chimie clinică din Synlab/Laboratory Ltd. - dacă acest lucru este redus, se pot dezvolta simptome asemănătoare alergiilor.

Histamina în sine este cea mai mare cantitate de compus produs și stocat în mastocite și bazofile din organism. Când este eliberat din celulele de stocare, acesta joacă un rol în dezvoltarea inflamației ca parte protectoare a sistemului imunitar. Cu toate acestea, acest fenomen poate fi cauzat nu numai de agenți patogeni și reacții inflamatorii, ci și de o serie de factori externi: stres fizic sau mental, precum și alimente și medicamente, adică mulți stimuli pe care corpul îi percepe ca fiind potențial periculoși.

Mai simplu spus, intoleranța la histamină se dezvoltă atunci când o enzimă din peretele intestinal numită DAO scade, fie din cauza factorilor ereditari, fie a bolii - și astfel eliberează o cantitate de histamină care provoacă diverse simptome. Deoarece histamina induce de obicei contracția musculară în organele formate din mușchi netezi, aceasta poate provoca probleme în principal în căile respiratorii, tractul gastro-intestinal și uter.

Deși intoleranța la histamină se dezvoltă într-un mod diferit și din alte motive decât sensibilitatea la alimente, poate fi în continuare legată de alimentație. Un nivel ridicat de histamină în unele alimente poate agrava simptomele. În general, cu cât alimentele sunt mai maturate sau fermentate, cu atât poate fi mai mare conținutul de histamină, datorită faptului că în timpul maturării, aminoacizii liberi sunt eliberați din aliment, care este transformat în histamină de anumite bacterii și drojdii.

Exemple de conținut ridicat de histamină sunt brânzeturile coapte, murăturile, vinurile, carnea afumată procesată, peștele și conservele și alimentele contaminate din cauza procesării inadecvate a alimentelor.

Exemple de histamină scăzută includ carne proaspătă, pește proaspăt, legume proaspete, fructe, produse lactate proaspete și legume congelate.

Eliberarea histaminei sau scăderea enzimei DAO pot fi cauzate și de medicamente precum relaxante musculare, medicamente antiinflamatoare nesteroidiene (acid acetilsalicilic, morfină), unele antihipertensive, antibiotice și expectorante.

Deși FOODTEST 200+ nu testează intoleranța la histamină, depășirea acestei sensibilități funcționează pe un principiu similar cu intoleranța alimentară pe bază de IgG. Se bazează pe o dietă consistentă, strictă, fără histamină. Acest lucru poate fi completat cu antihistaminice, dar dieta nu este un substitut pentru medicamente și suplimente alimentare.