Gem de căpșuni și sirop de căpșuni pentru iarnă

Mod de preparare

1. Căpșunile sunt spălate, tăiate felii, apoi sfărâmate și presărate într-o oală mare. La fructele curățate, adăugați 60 deca zahăr granulat pe kilogram, întoarceți-l, acoperiți-l cu un mic spațiu și lăsați-l peste noapte.

2. Borcanele pentru conservare sunt umplute cu apă, așezate într-o tigaie și se toarnă suficientă apă în jurul ei pentru a acoperi borcanele și apoi se pune pe foc. De asemenea, aruncăm capace cu șurub. Aduceți la fierbere până când apa din borcane a început să fiarbă. Îl scoatem apoi din foc și, când nu mai este atât de fierbinte, turnăm apa din el și așezăm borcanele pe o față de masă curată, cu cavitatea în jos, astfel încât să se poată scurge. Le punem și topurile lângă ele.

3. Dimineața, căpșuna lasă o cantitate mare de suc, așa că o punem pe foc. Aduceți la fierbere la foc mare și apoi gătiți la foc mic timp de 1 oră - în prima versiune am gătit o jumătate de oră, dar este mai bine să o dublați cât mai mult timp. Apoi turnăm câteva sticle de sirop din suc, le putem opri imediat. Restul este zdrobit cu un mixer de imersie și gătit pentru încă 2 ore - în prima versiune aceasta este, de asemenea, de aprox. Am gătit 1 oră, dar așa nu s-a îngroșat suficient, deci este mai bine să gătești cel puțin de două ori mai mult.

4. Borcanele curățate sunt plasate într-o tavă de copt pe jumătate plină cu apă fierbinte și umplute mai întâi doar până la o treime și apoi complet umplute cu gem. Am pus celofan înmuiat în rom pe fiecare, îl sigilăm bine cu un capac cu șurub, apoi îl înfășurăm individual în hârtie de ziar și, în cele din urmă, îl înfășurăm cu capul în jos într-o plapumă.

O poveste legată de gemul de căpșuni și siropul de căpșuni pentru iarnă, sfaturi bune

Inițial, am vrut să facem dulceața cu zahăr din trestie, pentru că atunci nu trebuie să fierbem fructele mult timp, dar când îi citim ingredientele, am găsit un conservant pe lângă zahăr și pectină gelatinoasă naturală, așa că am rămas cu metoda bunicilor noastre că gemul avea nevoie de două lucruri: fructe și zahăr.

Mai multe rețete în categoria Conservare

Rețetă de compot de licență

Rețetă de compot de piersici

Rețetă de sirop de bătrân

În descriere Gem de căpșuni și sirop de căpșuni pentru iarnă Vă dorim mult succes în realizarea acestei rețete. Pentru mâncarea terminată, pentru mâncare, totuși, un poftă bună. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete de calitate similare (gemuri, gem de căpșuni) cu imagini, descrieri, ingrediente. Unele sunt de casă, iar altele se află într-o bucătărie profesională. Există câteva rețete simple, rapide, dintre care unele sunt puțin mai complicate. Există, de asemenea, alimente ieftine și mai scumpe, dar fiecare este delicios și sigur îi va încânta atât pe cei care o prepară, cât și pe cei care o vor consuma. În căutarea detaliată, puteți filtra după mai multe criterii, căutați printre rețete, astfel încât fiecare să poată găsi mâncarea care îi place cel mai mult, fie că este o sărbătoare, o zi săptămânală sau orice ocazie.

Scrie un comentariu

Cometariu: Postările trimise pe site-ul nostru web sunt examinate de moderatorii noștri 24 de ore pe zi. Mesajul postat va apărea imediat pe site-ul web, dar moderatorii noștri îl pot șterge oricând în conformitate cu Condițiile de utilizare în cazul conținutului inacceptabil.