Rețetă de tocană de limbă

Ingrediente prăjite ale limbii:
4-5 limbi de porc
1 ceapa mare
ardei rosu
grăsime sau ulei
aromă alimentară
sare,
2-3 catei de usturoi
chimen măcinat
1 cutie mică de pereche presată, pereche proaspătă

chimen măcinat

Cum se face limba prăjită:
Limba este fiartă în apă deshidratată, curățată și tăiată în felii subțiri de 0,5 cm. Dacă trebuie aromată ulterior.

Gustul este similar cu cel al zuzá, un pic mai maceric datorită curățării și gătitului, dar este delicios!
Aromei tocanele cu pelerină, chimen măcinat și par presat (v.fresh). Încercați!

Cum se face limba de tocană, ingrediente și sfaturi utile pentru coacere/gătit.