Blog pub

Ce am gătit în aceste zile?

Anunț

Anunț

Unde am rețete mai bune.

duck

4400 HUF + livrare (Încerc cele mai ieftine soluții - de exemplu, mă duc la casa din zonă sau PickPack/Foxpost)

konyv @ andras. net adresa de e-mail la care ar trebui să trimiteți comenzile.

Voi avea nevoie de un nume de poștă și o adresă, voi trimite opțiunile de plată în scrisoarea de confirmare.

Blog pub

"Ieri am gătit atât de delicios."

Nu este nimic în neregulă cu acest lucru decât să îl puneți într-o farfurie roșie . Mâncăm, bem, mestecăm și ne distrăm. Împărtășim și rețete reciproc, dar ne place să citim despre călătorii sau artă! Salutăm cu căldură orice vizitator - în cazul în care devin oaspete obișnuit.

Comentarii recente

  • pădurar bătrân: Covid gratuit, an nou fericit tuturor! Oricum, se spune că anul viitor este un an mediu de ambuscadă. (20.01.2012 10:24) Doza mai mare de picior de rață confitat
  • ciuperca auto: @ Andrass9: Adăugat: deci trebuie privit din perspectiva oamenilor vasti (!). Există cineva care f. (31/12/2020 17:32) Supă de pește panou
  • îmi vezi jumătatea cu ei: Ventuza este pe măsură: D (30/12/2020 20:54) Aburită într-o bucată mică de bere
  • îmi vezi jumătatea cu ei: @kocsmagomba: Nici problema cuțitului nu este, ci cele cu cuțitele. (30/12/2020 19:26) Prânz de ziua de naștere pentru fiul nostru: bulion, tartru, tort cu castane
  • valchiria: @ vin roșu (de) calitate: îmi place mărarul cel mai crud. Chiar și supa de dovleac este ultimul moment. (25.12.2020 15:12) Cea mai simplă garnitură: cartofii în apă sărată
  • Andrass9: @ trux77: Craciun fericit si tie. (Al doilea jeleu meu este de asemenea epuizat. ((23.12.2013 23:36) Este frig, poți să gătești în final jeleu!

Căutare

Intrări

Arhiva

  • Decembrie 2020 (10)
  • Noiembrie 2020 (10)
  • Octombrie 2020 (11)
  • Septembrie 2020 (10)
  • August 2020 (10)
  • Iulie 2020 (10)
  • Iunie 2020 (10)
  • Mai 2020 (10)
  • Aprilie 2020 (10)
  • Martie 2020 (11)
  • Februarie 2020 (9)
  • Următorul .

Feedek

  • RSS 2.0
    postări, comentarii
  • Atom
    postări, comentarii

Gluma zilei

Etichete

Alte

Tom Kha Gai de la rață

18.01.2018 07:00 Andrass9

Fetița își dorea un Tom Kha Gai (supă thailandeză de pui cu nucă de cocos), dar nu putea comanda oriunde mânca la restaurantul Image.

Nu vă faceți griji, am gătit aici de multe ori înainte (asta nu înseamnă, desigur, că este la fel de delicios ca în imagine, dar gustul se schimbă din când în când și acolo). Da, dar nu au fost tăieturi de piept de pui pe care să le înghețam în acest scop. Nu pot folosi piept de pui pentru că va fi cina de Crăciun. Cu toate acestea, am găsit o doză de rațe! Este o carne grozavă și este un ingredient delicios pentru supă. (Speram în secret că era o rățușcă, dar nu am avut noroc - nu ar trebui să faci cercetări în frigiderul miracol fără ochelari.)

Apoi am strâns repede ingredientele pentru că mai era o flacără gratuită pe aragaz în căldura gătitului de Crăciun:

  • 40 g kg de rață tăiată
  • 1,6 dl de crema de cocos
  • 1 dimensiune morcov
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1 ceapă mică de șuncă (ceapa de primăvară sau șalotă ar fi mai bine)
  • 1 var
  • 1 limonadă
  • 4 frunze de tei kaffir
  • 1 ghimbir uscat cu degetele
  • 1 ardei iute, dar fierbinte
  • 1 dkg ciuperci de stridii uscate
  • 2 linguri sos de peste
  • 1 lingură sos de soia

Punând gâtul de rață pe folie de aluminiu, l-am făcut la grătar, astfel încât sucul să nu se spumeze când am gătit, și apoi am început să gătesc în litri și jumătate de apă în compania ciupercilor. Am adăugat și sos de pește și sos de soia pentru că l-am folosit în loc de sare. Am tăiat trestia de lămâie în jumătate și am zdrobit-o cu un anumit cuțit pentru a avea un gust mai bun. Am feliat ardeii iute pentru a-i face să se simtă și înțepători. Am format din rădăcină o caracatiță cu patru brațe și am tăiat jumătate din morcovi în cercuri groase. Am curățat chiar și puțin din coaja de tei.

Am adăugat toate acestea la gâturile moi de rață și am gătit până când carnea s-a desprins de pe vertebre. Între timp, am tăiat ceapa în cuburi mici (ceapa de primăvară ar fi fost mai bună, dar nu le-am putut găsi în frigider) și am tăiat cealaltă jumătate a morcovilor în felii subțiri. Am scos din supă aromele nu atât de comestibile precum supa. limonadă, frunze de tei etc. Am amestecat crema de nucă de cocos în suc și apoi am turnat bucățile de morcov și în yeni. Am gătit asta doar până când sfecla a fost încă puțin crocantă. Am învelit și suc de lămâie în ea.

La servire, am pus o lingură de ceapă pe fundul farfuriei și am îndrăznit să pun supa pe ea.

Este foarte simplu de preparat, deși gâtul de rață este mai lent decât principalul decât pieptul de pui. Gustul, însă, a fost perfect!