Topirea plăcintei cu ciocolată

ciocolata

Atât ciocolata, cât și plăcinta - atât de adorabil. Singurul secret al acestei plăcinte este că trebuie răcită bine înainte de consum!

Ingrediente pentru o matriță de 22 cm:

10 dkg fursecuri de fulgi de ovăz cu cacao
30 g unt topit
30 g zahăr de trestie
3 linguri amidon
½ linguriță de sare
4 galbenusuri de ou
½ litri de lapte
1 lingura extract de vanilie
10 dkg de ciocolată neagră
5 dl frisca

Pregătire:
Măcinați 8 dkg de biscuiți în pesmet într-un robot cuțit. Biscuiții rămași sunt lăsați deoparte. Se topește ciocolata peste vaporii de apă și se lasă să se răcească.

Firimiturile sunt amestecate cu untul topit și presate pe fundul și părțile laterale ale unei forme de plăcintă. Puneți la congelator până la utilizare.

Se amestecă zahărul, sarea și amidonul într-un bol. Bateți gălbenușul de ou separat, apoi adăugați la ingredientele uscate și amestecați până când se albesc.

Fierbeți laptele într-o cratiță mică cu extractul de vanilie, adăugați la amestecul de ouă cu compensare de căldură. Se toarnă înapoi în tigaie și se fierbe la foc mic, amestecând continuu. Se amestecă ciocolata topită răcită și se lucrează până la omogenizare. Se toarnă în matrița răcită, se acoperă cu folie și se pune la frigider cel puțin 8 ore. La servire, ornati cu frisca si restul de biscuiti .