Piept de pui cu patru cașcavaluri cu piure de cartofi dulci

cartofi

Îmi place foarte mult pieptul de pui, așa că deseori experimentez cu el, deoarece există o mulțime de opțiuni în el. Mereu reușesc să demonstrez că nu este o carne uscată și plictisitoare, această rețetă este, de asemenea, un exemplu perfect al acesteia!

Ingrediente pentru 4 persoane:
2 fileuri de piept de pui mai mari sau 4 mai mici
1 cap de ceapa rosie
10 dkg mozzarella
10 dkg gorgonzola
10 kg de brânză trapistă
10 dkg brânză Gruyere
2 capete de roșii
10 kg kg slănină slănină
sare
piper
50 dkg cartofi dulci
2 linguri de ulei de măsline
sare
piper
1 lingură de ghimbir proaspăt, ras

Pregătire:

Pentru măcelar, alegeți un file de piept de pui care să fie mai gros, adică cât mai înalt posibil, nu plat. Acest lucru este important, deoarece primul pas este să tăiați pieptul de pui în 1 inch bine, având grijă să nu-l tăiați în partea de jos, astfel încât carnea să rămână împreună. Umpluturile vor fi în aceste buzunare. Adăugați pieptul de pui la sare și piper. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în felii subțiri. Slănina feliată se taie în aprox. Bucăți de 5 inch. Umplutura poate veni: înfășurați feliile de brânză în 1-1 bucăți mici de slănină și ascundeți-le astfel în buzunarele pieptului de pui. Comanda ar trebui să fie ceva de genul acesta: ceapă roșie, mozzarella, roșie, gorgonzola, ceapă roșie, trapist, roșie, Gruyere și așa mai departe. Ideea este de a obține niște umpluturi în fiecare incizie. Puneți piepturile de pui umplute într-un vas rezistent la căldură și acestea pot intra în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 45 de minute.

În timp ce pieptul de pui se prăjește, putem face garnitura prin curățare și tăiere cuburi și gătind cartofii dulci moi în apă sărată. Este nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a găti, dar acest lucru poate fi verificat cu o furculiță. Odată gătit, strecurați și zdrobiți cu o presă de cartofi. Adăugați uleiul de măsline, dacă este necesar mai mult, sare. Ardeiul proaspăt măcinat ca condiment și aprox. Foloseste 1 lingurita de ghimbir proaspat ras, merge foarte bine cu gustul dulce.

Bacsis: mozzarella poate fi folosită și în alte moduri: în loc de umplere, acoperiți carnea cu felii la sfârșitul timpului de coacere și prăjiți brânza pe ea.