Tort de budinca

Tort foarte delicios care dispare de la masă în câteva minute. Nu numai că putem mulțumi oaspeților, dar colegii noștri vor aprecia la locul de muncă.

rețetă, fotografie de rețetă, gălbenuș de ou, pudră de crema de vanilie, gem de coacăze, ciocolată, prăjituri

Reţetă

Bateți gălbenușurile și zahărul până se formează spumă.

2. Faceți o spumă tare din albuș de ou.

Din albus de ou facem o spuma tare la care adaugam zahar.

3. Pregătirea aluatului

făină de strudel 150 de grame • cacao 4 linguri • apă 5 linguri • praf de copt 2 lingurițe

Se toarnă gălbenușul amestecat într-un castron, se adaugă făina, apa, cacao, praful de copt și se învârte ușor în spuma tare bătută din albușuri. Apoi unse cu grăsime și turnată pe o foaie de copt presărată cu făină. Coaceți la 180 ° C pentru aprox. Timp de 20 de minute.

4. Pregătirea umpluturii

Umplutura este făcută din budincă, la care adăugați gălbenușul de ou în timpul gătitului. Se amestecă budinca în timpul gătitului pentru a preveni aglomerarea.

5. Amestecați bine untul și zahărul.

unt 250 grame • zahăr vanilat 20 grame • zahăr pudră 200 grame

După ce budinca s-a răcit, adăugați untul amestecat cu zahărul.

Se amestecă umplutura de budincă până se omogenizează.

7. Decorarea spumei

Deasupra tortului, punem o spumă din albușuri bătute pe partea de abur.

Odată ce le-am făcut, putem începe să stratificăm tortul. . Prajitura se unge mai întâi cu gem, apoi se pune umplutura deasupra și în final se aplică stratul de spumă. Presărați așchii de ciocolată pe stratul de spumă, răciți și serviți.