Tort de ciocolata cu strat de marshmallow

Pregătire:

1. Amestecați untul și zahărul cu aroma de vanilie până la spumă, apoi adăugați ouăle pe rând.

2. Topiți ciocolata la abur. Se amestecă scriitorul și se lasă să se răcească ușor.

3. Cernem făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un alt castron. Se amestecă alternativ făina și ciocolata în porții mici în untul. Aluatul se toarnă într-un vas untos, rezistent la căldură de 9 dl, blatul este netezit. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C timp de 50 de minute; este bine daca aluatul nu se mai lipeste de acul introdus in mijloc. Se lasă să se răcească pe o rețea metalică.

4. Pentru acoperire, încălziți laptele și marshmallows (zahăr glace) într-un castron mic peste o flacără de economisire până când acesta din urmă este complet topit. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Bateți albușurile într-o spumă tare și apoi bateți cu zahărul adăugat până când suprafața spumei este strălucitoare. Adăugați amestecul de marshmallow și lăsați crema să se odihnească timp de 10 minute.

5. Înveliți tortul răcit cu crema de marshmallow. Blatul este decorat cu chipsuri de ciocolata cu lapte.