Tort cu proteine ​​din ciocolata alba cu capsuni

Vine cu o prăjitură bogată în proteine, fără zahăr, care nici nu necesită aprinderea cuptorului.

ciocolata

  • 250 g biscuiți fără zahăr
  • 100 g unt ușor
  • 4 dl frisca fara zahar, fara grasimi
  • 40 g gelatină instantanee
  • 60 g pulbere de proteine ​​Nutriversum cu gust de ciocolată albă căpșuni
  • 50 g de eritritol pulbere
  • 350 g cremă de brânză degresată
  • 1 dl iaurt natural
  • 500 g căpșuni (+ câteva bucăți pentru decorare)
  • 30 g de ciocolată albă
  • 20 g unt ușor

Să subliniem la început că acest tort nu conține zahăr adăugat, cu excepția decorului cu ciocolată albă. Deci, oricine trăiește sănătos, fără zahăr alb, poate respira acum pentru că poate mânca acest tort cu liniște sufletească. Desigur, nu este recomandat într-o dietă strictă.

Mai întâi, topesc untul în cuptorul cu microunde și mărunțesc biscuiții cu o râșniță. În cele din urmă, le amestec pe cele două împreună și presez într-o formă mică de tort (20 cm) tapetată cu hârtie pergament. O pun la frigider in timp ce ma ocup de crema.

Încep să bat frisca cu un tel electric și apoi adaug treptat gelatina și praful de proteine. Am amestecat în eritritol praf, cremă de brânză și iaurt natural. Adaug apoi capsunile feliate si amestec bine cu o lingura. Netezesc crema finită pe baza de biscuiți și o pun la loc în frigider peste noapte. (Deoarece crema este foarte moale, nu va fi în niciun caz suficientă răcire pentru câteva ore.)

A doua zi continui operatia si fac sosul de ciocolata alba. Topesc ciocolata cu untul peste vaporii de apă și lingură într-o pungă sub presiune. Am tăiat câteva căpșuni în jumătate și le așez deasupra prăjiturii, presând în cele din urmă ciocolata albă topită.

Sfat: dacă vi se pare crema foarte moale chiar și a doua zi, puneți-o în congelator timp de o oră înainte de a o felia. Cu toate acestea, nu puneți mai multă gelatină în ea, deoarece va fi foarte gumos și își va pierde textura cremoasă.