Tort divin paleo Sacher

Acest tort Sacher este unul dintre cele mai tentante dulciuri paleo. O felie de delicatețe de ciocolată-piersică este deja saturată. În timp ce glazura se solidifică, grăsimea de nucă de cocos poate face partea superioară marmorată, dar acest lucru nu aduce atingere valorii sale de plăcere. Rețeta lui Krisztina Nagy este o dovadă excelentă că dieta paleo nu este despre renunțări.

pentru

Tort dietetic Sacher

Ingrediente pentru 16 felii:

  • 60 dkg caise moi uscate
  • 7 linguri xilitol sau zahăr de mesteacăn
  • 7 linguri petale de migdale
  • 6 ouă
  • 4 linguri ulei de cocos
  • 3 linguri de făină de migdale
  • 2 linguri praf de cacao
  • 1 sticlă mică de gem de caise fără zahăr
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță praf de copt fără fosfați
  • vârf de cuțit masă de vanilie

În partea de sus

  • 4 linguri zahăr mesteacăn
  • 2 linguri praf de cacao
  • 1,5 dl ulei de cocos
  • Timp de pregatire: 35 min
  • Timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Pentru aluat, tapetați fundul unei cutii mari, rotunde, încleiate, cu hârtie de copt. Intinde marginile cu ulei de cocos! Bateți ouăle întregi cu îndulcitorul până se spumează. Adăugați făină de migdale, petale de migdale tocate mărunt, pudră de cacao, ulei de cocos, vanilie, bicarbonat de sodiu și praf de copt. Neteziți masa. Se toarnă într-o matriță și se coace într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de aproximativ 20-25 de minute.

Lăsați aluatul să se răcească în matriță, apoi scoateți hârtia de copt de jos. Tăiați-l orizontal cu un cuțit ascuțit și ungeți placa de jos cu gemul fără zahăr. Tăiați caisele moi și uscate în bucăți mai mici și așezați patru linguri de gem în tocător. Se macină aproape cremoasă. Asigurați-vă că nu curge, este destul de dens, dar doar răspândibil. Aplicați această masă gros pe tort și acoperiți-o cu cealaltă foaie.

Pentru glazura de ciocolată, amestecați zahărul, pudra de cacao și uleiul de cocos până se omogenizează. Nu este nevoie să gătești sau să topesti! Se toarnă peste blatul tortului și se întinde astfel încât să ajungă și la margine. Puteți decora tortul finit cu caise uscate. Puneți în frigider pentru a se solidifica cel puțin două până la trei ore. Tăiați cu un cuțit ascuțit scufundat anterior în apă fierbinte și apoi ștergeți-l!