Tortul de dietă al mamei mele

Tortul de dietă al mamei mele

tortul
Ingrediente: 8 ouă, 20 dkg zahăr pudră, 1 coajă rasă de lămâie, un vârf de sare, 15 dkg nuci măcinate, 2 linguri praf de cacao, 1 zahăr vanilat, 1 vârf praf vanilat, 15 dkg ciocolată, 8 dkg unt, unul și un ulei de gătit jumătate deci gem de caise.

Ouăle sunt separate. Gălbenușurile se adaugă la zahărul pudră și se amestecă cu zahărul vanilat și făină până la lumină. Radeți coaja de lămâie.

Nucile se amestecă cu pudra de cacao.

Bateți proteina cu un vârf de sare până se face spumă, nu prea tare.

Mai întâi amestecați nucile de cacao în smântână galbenă și apoi ouăle bateți ușor.

Se toarnă într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și se introduce într-un cuptor preîncălzit pentru aprox. prăjiți treizeci de minute.

Când ați terminat, acoperiți cu un raft, îndepărtați hârtia de copt și ungeți blatul cu gem fierbinte de caise. Se lasă să se răcească în același timp.

Topeste ciocolata peste unt peste un abur usor, la final adaugand cateva picaturi de ulei pentru a-i da o stralucire placuta.

Se toarnă peste blatul tortului și așteptați să înghețe. Apoi feliem.