PRIMUL LAT DE GATIT AL ZSUZSAMAMA

Coacere, gătit, pentru începători și avansați. A doua pagină de gătit a lui ZSUZSAMAMA link: http://zsuzsamamaketto.hupont.hu/

Pagini (meniu)

pagina principala
a lua legatura
Bauturi alcoolice
Cookie-uri I.
Cookie-uri II.
Cookie-uri III.
Rola de semințe de mac
Bonbon, mixt
Carne tocată, minge Stefania
Alimentele dietetice I.
Alimentele dietetice II.
Alimentele dietetice III.
Mâncăruri din „atelierul” lui Manzi Gabi I.
Mâncăruri din „atelierul” lui Manzi Gabi II.
Dulciuri, creme de sticlă
Inghetata, pesmet, dulciuri.
Înghețată, firimituri, dulciuriII.
Paste fierte I.
Paste fierte II.
Legume I.
Legume, sosuri II.
Ciuperci, feluri de mâncare Ragus
Gulaș și tocană. Eu.
Gulaș, tocană. II.
Fără medicamente I.
Fără medicamente II.
Mâncare rapidă, sandwich. Eu.
Mâncare rapidă, sandwich. II.
Băuturi răcoritoare cu cocktail de fructe
Friptură de piele și piele de rață
Pâini, flacără
Creme de pâine I.
Creme de pâine II.
Creme de pâine III.
Sunt lângă pâine
Gătit de Judit Kozári I.
Gătit de Judit Kozári II.
Poțiunea lui Judit Kozári III.
Judit Kozári a copt eu.
Judit Kozári a copt II.
Garnituri
Supe I.
Supe II.
Supe III
Erau făcute din ficat și pește
Clătite
Prajituri, prajituri I.
Prajituri, prajituri II.
Torturi și altele asemenea.
Torturi și altele asemenea II.
Pogi și colab. III.
Prăjit și prăjit h. Eu.
Prăjit și prăjit h. II.
Prăjit și prăjit h. III.
Prăjit și prăjit h. ARC.
Salate I.
Salate II.
Rețete de Szabóné Julika
Tarhon, preparate din orez
Conservarea I.
Conservarea II.
Ceaiuri, Răcitoare
Am copt într-o tavă de copt
Prăjituri I.
Prăjituri II.
Prăjituri III.
Prăjituri IV.
Erzsike Tóthné: Prăjituri, dulciuri I.
Erzsike Tóthné: Prăjituri, dulciuri II.
Erzsike Tóthné: Prăjituri, dulciuri III.
Erzsike Tóthné: supe
Erzsike Tóthné: Băuturi și murături
T-né Erzsike: feluri principale I.
T-né Erzsike: feluri principale II.
Erzsike Tóthné: Salate
Erzsike Tóthné: prăjituri sărate
Oda la varză umplută, varză umplută
Mixed I. (trimis de prieteni).
Diverse II. (trimis de prieteni)
Mixed III (From Friends)
Diverse IV. (De la prieteni)
Mixed V. (From Friends)
V-1 mixt. (De la Magdolna)
V-2 mixt. (De la Magdolna)
V-3 mixt (de la Magdolna)
Mixed VI (de la Alexandra)
Mixt, de la Adam Marton
Rețetele lui Visy Katalin
Crearea propriului site web
Înregistrare
Editarea site-ului web
Logare
Clasamente site-uri web

Anunț de site

Site ofensator?
Vă rugăm să raportați!

Serviciu clienți

Torturi și altele asemenea.

Conţinut:
1. Tort cu trei prăjituri
2. Rulouri de pizza
3. Tort cu bacon
4. Croissant de brânză
5. Brânză umplută
6. Biscuiți de cârnați (porție mare)
7. Foietaj cu brânză
8. Brânză mai înaltă
9. Bacon masni
10. Tort de cârnați (porție mică)

1. Tort triunghiular

Tort triunghiular
Ingrediente:
1 magazin de foietaj
1 ou
20 dkg brânză afumată
5 kg de brânză (sus)

Aluatul foietaj este decongelat. Tăiați în jumătate. O jumătate, întinsă foarte subțire, pătată cu jumătate din ouul ușor bătut, ușor sărat. Presară deasupra jumătate din brânza afumată rasă. Rulați ca bejglit, ungeți blatul cu ouă, presărați cu brânză netedă, rasă, apoi tăiați-o în triunghiuri. Se așază într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și se coace. Cealaltă jumătate a aluatului este tratată în același mod ca înainte.

2. Rulouri de pizza

Rulouri de pizza
Ingrediente:
50 dkg făină,
5 linguri de ulei,
2-3 dl de lapte,
3 dkg de drojdie,
1 crema de pizza, tub mare,
Brânză deasupra,
20 dk sunca tocata,
Sare piper.
Rulați drojdia în lapte călduț și zaharat. Adăugați uleiul, sarea și drojdia în făină.
Frământați și fierbeți dublu. Apoi tăiați în patru bucăți. Ne întindem aprox. 1 cm grosime, dreptunghiulară. Întindeți crema de pizza, presărați bucățile de șuncă, înfășurați ca bej, feliați, aprox. Puneți bucăți groase de 1,5 cm, puneți pe o foaie de copt, presărați cu brânză și prăjiți.

3. Tort cu bacon

4. Croissant de brânză

Croissant de brânză

De la Julika Horváth

5 dkg drojdie, 5 dkg margarină, 5 dl lapte, 1 linguriță sare, 1 linguriță zahăr, 80 dkg făină, 1 ou. Dintre acestea, 24 vor fi astfel de cornuri umane.

Încălzesc margarina, adaug laptele pe măsură ce laptele îl răcește, fac margarina puțin mai ușoară, apoi mărunțim drojdia, adăugăm sarea și zahărul.

Lucrez cu făina și mă ridic într-un loc cald. Obișnuiam să aprind cuptorul și să îl pun deasupra aragazului acoperit. Devine prim în aproximativ o oră, dar deja l-am apreciat bine în jumătate de oră, pentru că am avut doar atât de mult timp.
În timp ce mă ridic, rad brânza, topesc puțină margarină și bat ouăle.
Când aluatul este bun, fac din el 3 bile și îl întind într-o foaie rotundă.

O ung cu margarină topită și presăr brânza cu care sunt obișnuit, dar este o chestiune de gust. Și eu împing puțin. O tai apoi cu o tăietoare de boabe sau pizza. Mai întâi patru, apoi încă patru. În total, vor fi 8 cornuri.

La capătul mai larg, încep să mă rostogolesc într-o formă de croissant. Îl pun într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și o ung cu oul bătut. Am pus chiar și brânză deasupra, pe care o dau pe răzătoarea cu găuri mari. Tava mea de gaz poate conține 12 bucăți.

Încălzesc cuptorul la 200 C și coc cuptorul pentru 25 de minute, dar îl verific în 20 de minute pentru că era deja astfel încât să se coacă frumos în 20 de minute. Dacă nu înțelegeți ceva, întrebați. Nu sunt un mare înregistrator.

5. Brânză umplută

Brânză umplută

Pe baza rețetei ERZSIKE TÓTHNÉ

(Am schimbat rețeta atât de mult încât am tăiat 10 dkg de slănină (numele fetei: slănină) în cuburi mici, am copt-o și am amestecat-o cu crema de brânză fără grăsime și am umplut coșurile cu ea.)

Ingrediente: 1 pachet de foietaj mirelit, 1 ou întreg pentru lubrifiere.

Cremă: 2 buc Natural Camping saj

30 dkg brânză rasă, sare

THE foietaj după decongelare foarte subțire - aprox. La o grosime de 2 mm - rotiți-l și acoperiți-l cu oul bătut.

Discurile sunt rupte prin elicopter. De asemenea, scoatem un disc mai mic din mijlocul fiecărei secunde și așezăm „cercul” pe discul mai mare și îl coacem de culoare deschisă.

Când aluatul s-a răcit, umplem interiorul cercului cu brânză de camping (tăiem o gaură mică la un capăt al brânzei și stergem brânza din furtun) și presărăm cu brânză rasă.

Și încă o schimbare:

Am lipit și discurile mici rămase împreună cu crema de brânză și le-am rulat în brânza rasă.

6. Biscuiți de cârnați (porție mare)

Ingrediente:
75dkg făină
20 dk cârnați măcinați
15 dkg unt
40 dkg brânză de vaci
4,5 g drojdie, puțin zahăr, puțin lapte
4 lingurite smantana
3 galbenusuri de ou
4 lingurițe de sare
25-30 dkg brânză rasă

Pregătire:

7. Foietaj cu brânză

Ingrediente

50 dkg făină
10 dkg margarină
25 dkg brânză de vaci
putin lapte
Zahăr scăzut
3 dkg de drojdie
3 lingurite smantana
2 galbenusuri de ou
3 lingurițe de sare
20 dkg brânză (rasă)

Pregătirea

Făină și se sfărâmă cu margarină și brânză de vaci. Apoi adăugați drojdia amestecată în lapte călduț, zaharat și pufos în aluat.
Puteți merge în smântână, apoi în gălbenuș de ou și sare, și o rezolvăm bine.
Dacă aluatul este mai lipicios (este din brânză de vaci), atunci făinați suprafața și nu se va lipi! Acoperit și dublat într-un loc cald.
Aprindeți cuptorul și radeți brânza.
Aluatul este întins într-o formă subțire, dreptunghiulară. Se presară cu o porție de brânză rasă, apoi se înjumătățește și se îndoaie din nou în jumătate. Apoi întindeți din nou, urmează brânza, pliantă. Aceasta se repetă de trei ori. Am așteptat doar câteva minute între pliuri.
După ultima îndoire se întinde, se lasă 1-1,5 cm înălțime.
Rupeți-l, ungeți-l cu albuș de ou, presărați cu brânză și puteți merge la aprox. În cuptorul de 200 de grade.

8. Brânză mai înaltă

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de făină,
25 dkg unt,
1 ou,
Jumătate (poate fi întreg) pachet de salkali,
10-15 decograme de brânză rasă,
Sare.

Frământați cele de mai sus, prăjiți. (în cuptor mai înalt)

(Am pus chiar și puțin chimen măcinat, piper, coriandru în aluat.)
(Untul poate fi redus și înlocuit cu puțină grăsime, mai sfărâmicios.)

9. Bacon masni

Ingrediente:

1 ou
1 pachet de slănină
1 pachet de foietaj

Aluatul este întins la 34x47 dm, astfel încât să poată încadra două felii de slănină pe toată lungimea sa.

Apoi îl ungem cu ouă, așezăm fasiile de slănină pe el și tăiem aluatul lângă slănină. Fâșiile astfel obținute sunt tăiate în jumătate, înșurubate pe ea și așezate într-o foaie de copt. Se unge din nou cu ouă și se prăjește.

10. Scone de mezeluri

Ingrediente

50 dkg făină
15 cârnați măcinați
10 dkg unt
25 dkg brânză de vaci
30 g drojdie, puțin zahăr, puțin lapte
3 lingurite smantana
2 galbenusuri de ou
3 lingurițe de sare
20-25 dkg brânză rasă

Pregătirea