Căutați o rețetă sau un ingredient

Poate fi plantat și ca arbore ornamental, dar este mai asemănător cu un tufiș spațios, o rudă de mere, gutui și pere. A venit probabil în Ungaria prin medierea legiunilor romane. În Evul Mediu, cultivarea sa în jurul Szentes și Csongrád era o prioritate.

1. De ce să mănânci cât mai mult din el?

Fructul nutritiv conține cantități semnificative de vitamine și minerale importante, de ex. vasat. Este eficient pentru problemele digestive și în caz de anemie, întărește oasele, stimulează sistemul imunitar, reduce inflamația și colesterolul. Datorită conținutului ridicat de fibre, încetinește absorbția carbohidraților, modificând astfel creșterea bruscă a nivelului de zahăr din sânge după masă. Ceaiul din semințe este recomandat împotriva pietrelor la rinichi.

2. Când este sezonul tău?

Nespera este culeasă imatură, în funcție de vreme, la sfârșitul lunii octombrie sau noiembrie, după ce bruma l-a ciupit deja, deoarece îi va face carnea gustoasă. Dacă fructele sunt recoltate prea devreme, fructele se pot ofili și, dacă sunt culese târziu, pot fi deteriorate de îngheț puternic.

3. Cum se păstrează?

Fructul nespusului este potrivit pentru consum și prelucrare proaspătă numai după maturare. Post-coacerea este mai rapidă la temperatura camerei, în timp ce este mai lentă într-o pivniță sau cameră rece. Sortați cu grijă fructele depozitate, deoarece o singură bucată mucegăită îi va strica pe ceilalți!

4. Cum se mănâncă crud?

Când sunt coapte, curățați nespătul sau tăiați fructele în jumătate și scoateți carnea înmuiată, supată.

5. Ce poți face din asta?

Puteți face sos, piure, gem sau gem din el, dar îl puteți usca și. Simțiți-vă liber să experimentați! Iată 3 idei inspiratoare:

Sos de nespel

După ce îndepărtați coaja, rupeți fructele printr-o strecurătoare și cântăriți. Adăugați jumătate din smântână, condimentați cu puțină sare și ghimbir ras după gust, apoi fierbeți. În cele din urmă, îngroșați cu puțin amidon (cartof). O puteți oferi lângă chiftele sau fripturi.

Strângeți din coajă carnea de nespus complet copt și sănătos și cântăriți. Într-un castron de email, se toarnă 2 dl de apă pe kilogram sub el, se gătește într-o pastă și se rupe printr-o sită. Apoi fierbeți la foc mic, amestecând constant, timp de cel puțin încă 10 minute. La final, umpleți în borcane mici și păstrați-le în abur uscat. Foarte delicios de ex. întins pe clătite. Poate fi consumat și de diabetici.

Naspolialap

Treceți carnea de fructe stoarsă cu semințele. (Puteți adăuga, de asemenea, mere și banane, de exemplu.) Întindeți aluatul uniform cu o spatulă într-o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament, apoi puneți-o în cuptorul cu amestecare de aer la cea mai mică setare și uscați-l complet. (Sprijiniți ușa cuptorului cu o lingură de lemn, astfel încât aburul generat să poată scăpa.) Puteți tăia farfuria uscată în benzi pentru gustare sau amestecați-o în muesli și prăjituri.