Tot ce trebuie să știți despre șampanie

Dacă bem șampanie în noul an, vom avea un an bogat și blând. Această băutură cu bule a devenit, de asemenea, dominantă în istoria omenirii. Napoleon a consumat-o în mod regulat și o singură dată s-a oprit la Champagne - înainte de bătălia de la Waterloo. Și când a fost lansat Titanic, au ratat inaugurarea șampaniei și știm ce s-a încheiat.

Șampania nu este doar o băutură, ci un mod de viață pentru care poți găsi oricând și de fiecare dată o scuză pentru a bea, totuși nu contează ce sticlă plutește pluta în aer. Se crede că șampania este regele vinurilor și, probabil, de aceea evocă o combinație exclusivă de masă festivă și lux cu noi.

Nici noi, ungurii, nu am stat degeaba la prepararea șampaniei, deoarece la Bratislava, după descifrarea fabricării „vinului Champanai forma”, negustorii de vin au început să se ocupe de el și astfel am devenit primii adepți ai francezilor. Mai mult, anul acesta șampania maghiară a devenit cea mai bună din lume, deoarece Muscatul Sf. Ștefan a câștigat o medalie de aur la cea mai mare competiție de șampanie din Franța. Produsul Royalsekt a fost clasat în top 10 într-un câmp de 554 șampanii din 24 de țări.

Informatii utile

Șampania trebuie consumată răcită la 4-7 grade și încălzită la două grade la fiecare zece minute la temperatura camerei. Nu-l introduceți în congelator, dar putem asigura o răcire continuă într-o găleată de gheață. Se servește prea rece decât fierbinte.

Puteți admira vizual bulele în creștere din flautul de șampanie subțire. Cu toate acestea, dacă suntem adevărați fani, să-l mâncăm dintr-un pahar de vin alb pe care îl umplem doar până la o treime pentru a lăsa loc parfumurilor ascendente. Paharele nu trebuie răcite. Nu învârtiți băutura umplută în pahar, deoarece aceasta va elimina conținutul său carbonatat.

Agățarea unei linguri în sticla de șampanie deja deschisă nu afectează în niciun fel durata de valabilitate a șampaniei. Sticla, care a început deja, este închisă cu un dop de șampanie special din plastic și poate fi depozitată în frigider încă trei sau patru zile, fără a-și pierde valoarea de plăcere.

Șampania de pe piață este coaptă pentru consum, deci nu ar trebui să depozităm niciodată șampanie simplă mai mult de jumătate de an, dar nu merită să acoperim cele mai bune șampanii de mai bine de trei ani. Acest lucru se datorează faptului că șampania a suferit maturarea în timpul pregătirii sale, nu se așteaptă o dezvoltare ulterioară cu depozitarea.

Natura brută: gust foarte uscat, astringent. Nu se adaugă lichior bogat în zahăr pentru aromă, deci cantitatea de zahăr din șampanie nu depășește 3 grame pe litru.

Brut suplimentar: echilibrat, elegant, plăcut astringent. Cantitatea de zahăr conținută în vinul spumant nu trebuie să depășească 6 grame pe litru.

Brut: are un gust dulce vizibil. Conținutul său de zahăr poate fi mai mic de 15 grame pe litru.

Extra uscat, extra sec: un pic de gust dulce, dar acru. Conținutul de zahăr al acestei șampanii este cuprins între 12 și 20 de grame pe litru.

Uscat, sec: un pic de gust dulce. Putem găsi conținut de zahăr de 17-35g/l în aceste șampane.

Uscat mediu, demi sec: uitare. Șampanii pot fi numiți astfel în cazul conținutului de zahăr de 33-50 g/l.

Dulce, doux: dulce. Șampaniile dulci conțin mai mult de 50 de grame de zahăr pe litru.