Tulburarea comportamentală, hiperactivitatea, autismul - pot fi tratate eficient prin dietă!

Copilul dumneavoastră are simptome prea obosite, adesea iritabile, poate agresive sau autiste? V-ați gândit vreodată că nu vă comportați în mod intenționat pentru a vă enerva, ci că anumite alimente vă provoacă tulburarea de comportament? Poate fi folosită dieta pentru a trata deficitul de atenție, distragerea atenției, hiperactivitatea și alte probleme comportamentale cunoscute?

Autor: Gergő Erdei | 05.02.2015.

Cercetările arată că numărul persoanelor cu autism și tulburări ale spectrului autist (ASD) este în creștere. Un număr mare de familii afectate caută tratamente alternative sau complementare. Cele mai cunoscute intervenții sunt dietele de eliminare precum GFCF (terapie fără gluten și lactoză).

Spectru autist: de la deficit de atenție ușor la handicap sever
Autismul este o tulburare a dezvoltării calitative a comunicării și a abilităților sociale care pot duce la o stare pe tot parcursul vieții. Manifestările bolii pot fi destul de variate, de la o afecțiune cu o dizabilitate comorbidă foarte severă la o tulburare ușoară de deficit de atenție, astfel încât pacienții au nevoie de diferite niveluri de sprijin. Prin boala determinată genetic se observă acumularea familială. Afectează 0,6-0,8% din populație. S-au făcut progrese semnificative în cercetarea autismului în ultimii ani, dar rezultatele sunt încă nesatisfăcătoare.

Tulburările de comportament din copilărie au fost tratate cu dietă de zeci de ani
În ciuda eficacității discutabile, se utilizează un număr tot mai mare de terapii complementare sau alternative.
Nu este nou să tratezi tulburările de comportament prin dietă. Studiile au fost deja efectuate în 1920 pentru a examina modificările comportamentului copiilor ca urmare a anumitor diete restrictive. În anii 1970, a fost realizat un studiu cuprinzător în care s-a folosit o dietă fără salicilat și fără aditivi în rândul copiilor cu tulburări de comportament. Ameliorarea a fost de 50% conform studiului. Un studiu ulterior a respins succesul rezultatelor, dar s-a demonstrat că unii participanți erau sensibili la aditivi.

Corelația dintre consumul excesiv de zahăr și hiperactivitate?
Un studiu la începutul anilor '80 a găsit asocieri între consumul excesiv de zahăr și hiperactivitate, comportament agresiv. Ulterior, mesele fără salicilat, aditivi, fără conservanți au fost recomandate în combinație cu o dietă fără grâu, porumb, drojdie, ouă, citrice, soia, ciocolată, nuci. Alții au sugerat consumul cantității corecte de acizi grași.

Examinând problemele fiecărei diete restrictive din punctul de vedere al științei nutriției, putem afirma că aceste diete sunt foarte diferite de alimentația sănătoasă.

Cele mai frecvente restricții dietetice

Dieta fără aditivi
Baza datează din 1975, care se bazează în special pe restricția coloranților artificiali, a salicilaților. Acest lucru s-a opus mai târziu cercetătorilor, deoarece nu existau dovezi clinice în spatele studiului. În anii ’80 nu s-a găsit nicio dovadă a eficacității metodei, nici pentru salicilați, nici pentru coloranți.

Mai târziu, eficacitatea unei diete fără aditivi și conservanți a fost studiată la copiii sensibili. Rezultatul a fost pozitiv, dar susceptibilitatea nu a putut fi asociată cu ADHD. Cu toate acestea, rezultatele au arătat că, dacă cantitatea de aditivi artificiali (în principal tartrazină și calciu propionat) a crescut, comportamentul copiilor s-a deteriorat și mai mult. Experimentele ulterioare controlate au arătat că utilizarea culorilor artificiale are un efect negativ asupra comportamentului copiilor.

Dieta fără zahăr
Ideea datează din anii 1920, unde s-a emis ipoteza că alimentele bogate în zahăr (zaharoză) ar putea provoca tulburări de comportament (tensiune, oboseală) la copii. În anii ’70, s-a dovedit că hipoglicemia este cauza problemei. Mulți părinți au dreptul să presupună că alimentele bogate în zahăr sunt cauza problemei, însă rezultatele cercetărilor nu susțin acest lucru.

Alergie alimentară și intoleranță
Presupunerea este că simptomele pot fi declanșate de consumul anumitor alimente care pot provoca o schimbare de comportament la o persoană sensibilă. Conform rezultatelor testelor, care au fost extinse la cei mai frecvenți alergeni (lapte, gluten, ouă) și combinate cu rezultatele testelor anterioare (aditiv alimentar și culoare artificială, dietă fără zahăr), au dat un rezultat pozitiv. Dieta experimentală de 2-3 săptămâni a dus la îmbunătățirea în rândul copiilor. După diagnosticul de alergii și intoleranțe alimentare individuale, s-au găsit rezultate pozitive dacă alimentele și materia primă care au provocat simptomele au fost omise din dieta copilului. Rezultatul a fost examinat pe baza experienței părintești, unde părtinirea ar fi putut perturba interpretarea obiectivă a rezultatului.

Suplimentarea cu acizi grași
Testarea extinsă a unor așa-numiți acizi grași esențiali precum acidul arahidonic (AA), acidul eicosapentaenoic (EPA), acidul docosahexaenoic (DHA) a găsit rezultate pozitive. Acești acizi grași joacă un rol important în funcționalitatea și structura structurală a neuronilor.
Cu toate acestea, rezultatele studiului nu au putut demonstra eficacitatea suplimentării cu acizi grași la copiii cu ADHD.

Dieta fără gluten, fără cazeină
Pe baza rezultatelor, se poate spune că 81% dintre copiii din studiu au prezentat un rezultat pozitiv în termen de 3 luni de la introducerea dietei.
Dintr-un eșantion de laborator de copii din studiu, cercetătorii au descoperit câteva deficiențe de aminoacizi care ar putea duce la probleme suplimentare.

Începeți-vă dieta numai cu ajutorul unui specialist!
Este important de menționat că, pe baza poziției actuale a științei, nu există un remediu clar pentru tratamentul autismului și ADHD. Cunoașterea rezultatelor cercetărilor bazate pe dovezi este esențială pentru aplicarea terapiilor alternative care implică modificări dietetice. Părinții se simt adesea neajutorați și vor să-și ajute cumva copilul. Aplicarea dietelor pune o povară grea asupra familiei și necesită un angajament extraordinar. Părinții ar trebui să fie conștienți de dificultățile implementării dietei și de posibilele deficiențe nutriționale. Este recomandabil să consultați un dietetician înainte de a utiliza o astfel de dietă.

Autor: Gergő Erdei dietetkus
Surse: Cormier, E. și Elder, J. H. (2007). Dieta și problemele de comportament ale copilului: fapt sau ficțiune? Nursing pediatric, 33 (2), 138.
Foto: FreeDigitalPhotos