Turmeric - un condiment antiinflamator bogat în antioxidanți

Un curcuma nu cu mult timp în urmă condiment exotic necunoscut calculat în zona noastră. Popularitatea sa in orice caz doar crește, deoarece curcuma nu este doar conferă culoare și aromă mâncării, dar de asemenea, furnizează organismului uman antioxidanți. Turmericul are efecte benefice asupra organismului în mai multe zone, prin urmare nu doar în bucătărie, dar asta este pentru sanatate de asemenea, bun pentru a face cunoștință beneficii.

Ce este curcuma?

Dacă ai văzut vreodată un rădăcină de curcuma, nu doar pulberea făcută din ea, trebuie să vă fi amintit că forma seamănă cu ghimbirul. Această similitudine nu este întâmplătoare deoarece curcuma (Curcuma longa) ghimbir (Zingiberaceae) aparține lui. Este cultivat în zonele tropicale din Asia rădăcină, mai exact din cauza părții subterane. A fost cunoscut din cele mai vechi timpuri colorant și condiment. Omenirea este despre 4000 de ani folosește și își are locul în tradiţional în medicina chineză și ayurvedică este. [1] [2] [3]

Un curcuma mai ales bucătăria asiatică cunoscut unde a parte a amestecului de condimente curry care este un ingredient din unturi, brânzeturi și muștar. Gust amar, aromă picantă și plin de viață Culoarea galbena caracterizează pentru care componenta sa - a curcumina este responsabil. [2] [4]

Conținutul de nutrienți al curcuminei

Un curcuma cea mai disponibilă formă este extract din pulbere măcinată. Puteți găsi rădăcini brute pe piață, dar puteți găsi, de asemenea, un extract sub formă de băutură concentrată sau împușcată. Pentru a face mai ușor să aflăm ce conține turmeric, am compilat un tabel cu ingredientele sale importante [8]:

dintre care grăsimi saturate

dintre care grăsimi monoinsaturate

dintre care grăsimi nesaturate

dintre care acizi grași omega-3

dintre care acizi grași omega-6

Curcuma conține minerale, fibre și vitamine mare sursă. Putin conține colesterolului și sodiu. Pe lângă culoarea și gustul său, o gamă largă de substanțe nutritive sunt adăugate la dieta noastră cu aceasta. [8]

Cele 5 beneficii ale turmericului pentru corpul uman

1. Efect antiinflamator

Inflamația este sistemul imunitar reacţie prezența substanțelor nocive în corpul uman. Inflamația este în general considerată un fenomen nedorit. Da, este adevărat, dar fără inflamație, corpul nu ar fi capabil să lupte împotriva agenților patogeni. Nu inflamații pe termen scurt acestea sunt problema care ajută la depășirea bolilor. Sursa dificultăților este inflamația cronică, caz în care corpul este atacat de propriile sale celule pe mine. Pentru inflamația cronică, așa-numitul. dieta occidentală poate răspunde și la care din alimente bogate în zahăr și procesate, și constă din alcool. Curcuma și alte surse de alimente neprelucrate, inclusiv legume și fructe, ajută la reducerea inflamației în organism. [7] [10]

Curcuma este un important ingredient antiinflamator menționat mai sus curcumina. unu 2004 studiu eficacitatea substanțelor nesteroidiene, și antiinflamator și antiproliferativ (anti-proliferativ) efect examinat. Conform rezultatelor cantitate adecvată de curcumină în plus, preia efectiv lupta împotriva inflamației dreapta, precum agenții antiinflamatori convenționali precum aspirină sau ibuprofen. Cercetarea a arătat, de asemenea, că substanțele testate, aspirină și ibuprofen a avut cu cel mai mic efect antiinflamator. THE cu cele mai bune proprietăți antiinflamatorii curcumină și resveratrol (componenta strugurilor albastri). [11] [12] [13]

Inflamații cronice slăbiți imunitatea și pentru bolile cronice ei conduc. Curcumina poate fi utilă, de exemplu artrită obsesie inflamația pancreasului tratament. Fundația pentru artrită corp conform turmericului poate reduce artrita pacienți probleme cu articulațiile lor. Organizatia zilnic 3x sugerează o Conținând 400 până la 600 mg de turmeric luarea capsulelor pentru reducerea inflamației. Fundația pentru artrită face această recomandare mai multe cercetări științifice citând efectele pozitive ale turmericului. [11] [14]

2. Are efect antioxidant

Radicalii liberi sunt dăunători celulelor umane și provoacă boli, precum și îmbătrânirea. THE radicalii liberi într-un mod natural se formează în corpul uman. Pe măsură ce vârsta progresează, corpul devine din ce în ce mai puțin capabil să lupte împotriva radicalilor liberi, care pentru un proces degenerativ și duce la îmbătrânirea corpului. Pe lângă faptul că radicalii liberi sunt generați în mod natural, ei apar în organism cu un stil de viață inadecvat, de exemplu, fumând, consumând alcool sau consumând alimente prăjite. [15]

Are efect antioxidant în curcuma ingredient activ curcumina, care capabil să inițieze enzime antioxidante a in corp. unu Studiul din 2017 al extractelor apoase și etanolice de curcumă a examinat proprietățile sale antioxidante. Rezultatele au arătat că turmericul a activitate în lupta împotriva radicalilor liberi și înalt flavonoid-, polifenol-, tanin- și acid ascorbic-datorită conținutului unui antioxidant natural. Sursele naturale de antioxidanți sunt excelente alternative comerț sub formă de aditivi alimentari antioxidanți in schimb. Acest lucru se datorează faptului că antioxidanții comerciali sunt fabricați artificial și pot conține cantități semnificative de conservanți. [10] [16]

3. Sprijină funcția creierului

Pe vremuri, exista o credință generală conform căreia celulele creierului se născeau doar în copilăria timpurie. THE neuroni Însă BDNF (factor neurotrofic derivat din creier) datorită proteinelor, sunt capabili să își mărească numărul și mai târziu relații noi a forma. Aceasta este proteina în creier și măduva spinării situat. Slujba ta menținerea sănătății neuronilor in afara reglementarea comunicării de asemenea între celulele nervoase. Capacitatea de a menține sănătatea celulelor creierului și de a face noi conexiuni este deosebit de importantă pentru îmbătrânirea corpului și declinul natural al celulelor creierului. Cercetările științifice au confirmat, de asemenea, că a curcumina poate crește patul Nivelurile BDNF, procedând astfel, poate încetini sau inversa bolile cerebrale. [7] [10] [11]

4. Sprijină nivelurile optime de zahăr din sânge

Curcuma este un beneficiu cheie pentru organizație a proprietăți antiinflamatorii rejlik, de produs de diabet poate fi, de asemenea, util pentru oameni. Un studiu din 2012 a constatat că curcumina Timp de 9 luni consumul pe termen lung are un efect pozitiv asupra organismului. La sfârșitul perioadei, rezultatele au fost comparate pe baza celor cu pre-diabet boala dumneavoastră în diabetul de tip 2 a fost transformat. THE placebo luând participanți La 16,4% au fost diagnosticați cu diabet zaharat. În grupul care consumă curcumină nimănui diabet zaharat. În plus, rezultatele au arătat că a curcumina consumator grupul s-a îmbunătățit Funcția celulelor β, care sunt pentru producerea insulinei sunt responsabili. Comparativ cu grupul placebo Nu a fost arătat fără efecte secundare dăunătoare. Un extract de curcuma conform rezultatelor sigur și poate fi utilizat pentru tratamentul intervențional al pre-diabetului. [9] [17]

5. Reduce bolile de inimă

Inflamația cronică a corpului boala de inima asociată cu apariția căreia a prima cauză de deces în lume. Unul dintre beneficiile curcuminei este endoteliu efect, care este stratul interior al vaselor de sânge. Problemele cardiace sunt control insuficient al disfuncției endoteliale și al tensiunii arteriale se pot dezvolta și ca rezultat. [10]

O curcumină curcuma ingredient bioactiv. Efectul boala cardiovasculara în lupta împotriva unuia Cercetări științifice efectuate în 2009 prezentat. O curcumină efecte antioxidante redus cauzată de doxorubicină cardiotoxicitate, și cu asta poate preveni cardiovascular complicații ale diabetului pacienți. Efectul antiinflamator al curcuminei poate preveni, de asemenea, dezvoltarea aritmiilor atriale și prin modificarea homeostaziei de Ca (2+) poate contribui la aritmia ventriculară a preveni. [18]

Riscurile consumului de turmeric

Consumul de curcuma este, în general, considerat sigur anumite doze prezintă anumite riscuri pentru sănătate poate însemna. Unele suplimente alimentare care 500 mg de extract de curcuma conține, 4 capsule zilnic se recomandă consumul. THE crescut curcuma doza scade tensiunea arterială și glicemia, prin urmare, persoanele care iau medicamente pentru tratamentul diabetului și a tensiunii arteriale ar trebui să fie atenți atunci când consumă suplimente alimentare care conțin curcuma. Consultați-vă medicul înainte de a consuma o doză mai mare de turmeric, deoarece turmericul vă afectează prelucrarea medicamentelor în ficat. [1] [19]

Curcuma nu este doar una condiment special și colorant. Consumul și înlocuirea curcuminei multe beneficii asigură corpul uman. Nu există prea multe cercetări pentru a descrie cu acuratețe efectele benefice ale turmericului, dar sperăm că numărul lor va crește, la fel și popularitatea turmericului. THE curcuma nu numai conferă culoare și aromă mâncării, dar deasemenea cu antioxidanți completează, de asemenea, ceea ce permite organizației să reziste mai bine stres oxidativ. Noi sperăm asta ți-au stârnit interesul și au fost inspirați informații despre curcuma. Doriți să prietenii tăi ar fi, de asemenea, conștienți de importanța turmericului pentru sanatate? Nu ezitați și susține articolul cu o cota.