Turtă dulce imediat, moale, făcută din făină de ovăz

Pentru oricui căruia nu îi place turtă dulce concentrată, cu făină fină sau ar dori să facă o versiune puțin mai sănătoasă, vă recomand din toată inima această rețetă instantaneu de prăjitură moale de făină de ovăz. Tocmai s-a copt, tocmai s-a răcit, a trecut primul test al copiilor mei: „Delicios, mai moale decât tradițional”

- 400 g făină de ovăz
- 100 g făină de migdale (dacă cineva nu are, poate fi și făină de ovăz)
- 4 lingurițe (biciuite) praf de copt
- 1 vârf de sare
- 4 lingurițe amestec de condimente pentru tort de miere
- 60-80 g eritritol măcinat sau xilitol (dacă nu-i place eritritolul)
- un vârf de stevie (poate fi omis dacă cineva este suficient de dulce cu atât de multă miere și eritritol)
- 160 g unt moale
- 120 g miere topită (curgătoare, dar nu foarte fierbinte)
- 2 L ouă
- 1 linguriță pudră de cacao neîndulcită - doar datorită culorii sale, poate fi omisă
- un praf de sare, important pentru evidențierea gustului dulce.

Făină cu praf de copt, amestec de condimente cu tort de miere, pudră mică de cacao și eritritol măcinat
Amestec și apoi mărunțesc untul în el și cu mierea, precum și ouăle
Am frământat totul. Aluatul va fi ușor de manevrat, nu se va lipi, nu a trebuit să-l bag în frigider.
Pe o scândură întinsă cu făină aprox. Îl întind la o grosime de 5 mm și rup diverse forme din el. Numărul de turtă dulce depinde de mărimea matrițelor. Am aproximativ 50 de piese.
Am pus-o într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt și o coac într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade cu modul de coacere inferior superior timp de 8-10 minute.

Înghețarea cu eritritol, astfel încât să poată fi și decorat

- 1/2 albus de ou
- 50 g pulbere de eritritol (eritritolul cristalin nu este bun!)

- Scoateți ouăle din frigider (este mai ușor să le bateți la rece) - și spălați-le bine! Ștergeți uscat și puneți proteina într-un castron cu un perete mai înalt!
- Bateți cu o viteză mică până devine ușor spumos, apoi lingurați eritritolul sub formă de pulbere în mai multe porțiuni, în timp ce continuați să bateți.
- Întoarceți telul în poziție înaltă și amestecați spuma până când eritritolul măcinat este complet topit și spuma de ou este tare.
- Umpleți-l într-o pungă de spumă, pungă de nailon sau pâlnie din hârtie de copt și decorați fursecurile!

Pentru mine, decorarea cu spumă de ou rămâne în urmă în acest moment, dar se va face și ea.