Sane sănătoase - Capere prăjite ...

Isorgia - calea regilor ...

Acest nasi, fără vinovăție, merită încercat, mai ales pentru că este sănătos, sărac în calorii și bogat în vitamine ...

Ușor și rapid de realizat, aveți nevoie de mai mult decât atât? 🙂

Capere prajite
Ingrediente:
2 sticle de capere
ulei de cocos

Pregătire:
Filtrați caperele din sucul lor și înmuiați-le în apă timp de 30 de minute pentru a înmuia gustul sărat. Apoi filtrați, lăsați să se scurgă și apoi ștergeți cu grijă excesul de apă din capere cu un prosop de hârtie.

Când am terminat, încălziți uleiul de cocos într-o tigaie din teflon, bun pentru cald, să fie prea fierbinte decât rece. Apoi aruncați caperele și coaceți până devin aurii, aprox. 30 de secunde. Se deschide ca o floare ... 🙂

Scoateți caperele crocante cu o strecurătoare și absorbiți excesul de ulei pe un prosop de hârtie și puteți gusta deja această delicatesă. Și când este sezon, îl putem oferi cu căpșuni, o adevărată isorgie regală.

Naze sănătoase foarte delicioase, chiar și atunci când sunt consumate singur. Fie poate fi un supliment perfect crocant pentru orice fel de mâncare, ne putem presăra salata cu ea, fie putem avea o orgie gustativă culinară excelentă deasupra pastelor, bruschette sau doar consumată cu brânză de capră și căpșuni. Ca acompaniament, vă putem recomanda un pahar de vin răcit.

Dacă ți-a plăcut rețeta, te rog să o împărtășești cu alții, să crezi în sănătatea tuturor ... Mulțumesc

Pentru mai multe rețete, sfaturi, curiozități, alăturați-vă paginii mele de facebook: https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Pofta bună și sănătate bună!
Claris

Și apoi să ne uităm la modul în care caperele ne afectează corpul și ce știm despre ele:

Capere:
Capri este originar din Pre-India și este cultivat peste tot în Marea Mediterană. Îl putem întâlni în multe locuri din Italia. Aceste fructe de padure sunt, de fapt, muguri de flori mici, de mărimea mazării, din arbustul spinos capri. Conservat cu sare de mare. Aromă excelentă pentru pește, păsări de curte, salate. A fost folosit pentru condimente din cele mai vechi timpuri. O porție de capere conservate conține 23 de calorii și vitamine și minerale: Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B5, Vitamina B6, Vitamina C, Calciu, Magneziu, Potasiu, Zinc, fier, fosfor, mangan, seleniu, cupru și sodiu.

Boabele de mărul mazării pe care mulți nu le știu sunt de fapt muguri de flori. Aromă excelentă pentru pește, păsări de curte, salate.

Ce este caperele?

Capri nu este altceva decât un arbust caprin spinos mici muguri de flori de mărimea mazării. Arbustul crește până la o înălțime de 1,5 metri și are frunze caracteristice în formă de inimă. Este deja a fost folosit pentru condimente încă din cele mai vechi timpuri. Îl putem întâlni și ca duce. Gust astringent, ușor înțepător, caracteristic mulți dintre noi îl adoră. Capri este originar din Pre-India, cultivat peste tot în regiunea mediteraneană și tolerează bine seceta și înghețurile minore. Poate fi găsit în multe locuri din Italia, este parazit și în crăpăturile caselor. Numele fiecărui soi de caper poate varia în funcție de mărime.

Cum se fac capere?

A luat-o dimineața devreme, încă florile nedeschise se culeg din mai până la începutul lunii octombrie. Datorită conținutului său de glicozide, are un gust foarte amar și poate fi consumat numai după o săptămână de înmuiere în sare. Conservat în oțet, apă sărată sau ulei de măsline, numele său depinde și de: capere sărate, capere de oțet sau capere grase disponibil. Se comercializează în sticle mici și flacoane.

Un parametru foarte important al caperelor: dimensiunea lor. Mugurii de diferite dimensiuni sunt comercializați sub nume diferite, cele mai mici sunt cele mai valoroase, dimensiunea lor variază de la 7mm la 14mm.

Câteva cuvinte despre fructele capri

Consumăm nu numai mugurii, ci și rodul caperelor sale. Recolta capri coaptă fruct capri poate fi cumpărat ca și este, de asemenea, foarte delicios. Conservate la fel ca și caperele, ele devin din ce în ce mai populare acasă. Poate fi servit crud sau chiar prăjit ca aperitiv, folosit în salate și, deoarece este suficient de mare, îl putem tăia chiar în jumătate. Există semințe minuscule în ea care trosnesc emoționant sub dinți.

Ferește-te, sunt false!

Bobocul de mlaștină, floarea pintenului, poate înlocui și caperele, dar unul dintre cele mai delicioase dintre caperele false este capere de ceapa salbatica. Poate fi realizat chiar din margarete sălbatice cu aromă de capri, bețișoare de mătură sau chiar din florile tinere ale păpădiei. Capri face apetit și stimulează digestia.

Ce să fac din asta?

Poate fi folosit pentru fripturi și sosuri, dar și pentru pizza delicioasă. Putem adăuga cele mai simple salate cu ulei de măsline, oțet de vin, sare, piper, ceapă de primăvară tocată și capere. În sezonul de roșii și vinete, este obligatoriu să încercați un vas umplut cu vinete și roșii. Se face cu capere și parmezan.