Un vârf de caras prăjit

Este un fel de mâncare simplu, dar și mai gustos, care nu necesită altceva decât pâine proaspătă și puțin castravete acru.:)
În copilărie, „Peștele” era crapul cu noi, nimic altceva nu se putea obține, chiar mai bine doar în preajma Crăciunului. Uneori, dacă o săptămână de vară la Lacul Balaton se încadra în cadrul îngust, am admirat și gustat merluciul, dar ocazia a fost atât de rară încât conceptul de pește a fost epuizat în crap pentru o lungă perioadă de timp.
Apoi, când domnul a intrat în imagine, repertoriul s-a extins, am făcut o prietenie foarte bună cu această mâncare, de exemplu. Există un singur dezavantaj: nu am văzut niciodată o plătică sau un caras într-un magazin. Așadar, trebuie să așteptăm o zi mai productivă la pescar pentru a pune la dispoziție acest fel de mâncare simplu.

vârf

Prin urmare, coacerea la vase sau plătici începe cu apucarea pecabotului. Dacă sunt niște pești, îi vom lua acasă și dl.1 îi curățăm - nu am prea multe informații despre detalii, întotdeauna „am alte lucruri de făcut”.: D Deci curăță, aude, dacă se simte bine, chiar prăjește, dacă nu, asta e treaba mea.
Sare ușor peștele dens, tocat adânc în interior și în exterior și îl las să stea până când pregătesc făina (amestec puțin piper roșu în el) și încălzesc uleiul folosit pentru prăjire. Când uleiul este gata să se prăjească, transform peștele temeinic în făină și apoi prăjesc până când este crocant. Îl iau pe un prosop de hârtie și îl servesc după ce am absorbit excesul de ulei.:) Poate fi consumat cu oase de pește mai mici.