Mâncarea conștientă sau este mai mult decât atât? - Sau unde este linia dintre alimentația normală și cea anormală

Paleo, dietă de sânge, dietă vegană și vegană, carbohidrați, grăsimi, fobie de zahăr, ură de proteine praf, de cinci ori pe zi vs. trei mese, de câteva ori mai puțin sau mai puțin ori mai mult?

O grămadă de informații despre alimentația „conștientă” ne-a inundat în ultimii ani și este o adevărată provocare să faci ceva rezonabil cu ea. Articolul din index rezumă numeroasele tendințe dietetice emergente și ieșite într-un mod de neegalat. Dar ce este normal și ce nu mai este în această categorie?

Ce se poate considera normal?

Unde este linia dintre funcționarea normală și cea patologică? În ce măsură ar trebui să fim atenți la obiceiurile alimentare speciale ale celor din jur? Putem afirma din partea reprezentanților diferitelor tendințe că ceva nu este în regulă pentru că nu sunt prototipuri ale „consumatorului mediu”? De asemenea, ar fi tulburări alimentare?

Mai întâi, să mergem în jurul subiectului normalității!

Linia dintre comportamentul normal și cel anormal este destul de slabă, nu există un singur „criteriu suficient”. Normalitatea înseamnă practic capacitatea de adaptare la un mediu mediu.

Teoria 4 D

În cazul tulburărilor psihiatrice, se pot observa caracteristici de bază, care sunt descrise de teoria 4D, astfel încât un comportament dat poate fi considerat psihologic patologic în prezența lor. Dacă bănuiți că ceva nu este în regulă, vă recomandăm să începeți acest lucru. Să vedem toate acestea în termeni de mâncare!

Devianță: comportament care se abate de la normele normale și sociale, fără conștientizarea bolii. Desigur, este dificil să se determine ce poate fi considerat acceptabil din punct de vedere social: de exemplu, este aportul excesiv de proteine al unui atlet în comparație cu persoana medie?
Strâmtorare: persoana în cauză în acest caz este anxioasă, cu stres dacă nu este capabilă să mănânce conform principiilor sale - deși acest lucru nu este neapărat observat de mediul său. Vinovăția puternică însoțește orice mese ratate sau înșelătoare, iar depresia și depresia pot apărea după un atac de mușcătură, de exemplu.
Disfuncție: persoana nu mai este capabilă să își îndeplinească sarcinile zilnice la locul de muncă sau în familia sa. Dificultatea de a mânca, frica de a mânca împreună, vă împiedică performanța.
Pericol: în acest caz, datorită dietei speciale, persoana se periclitează deja pe ea însăși sau pe mediul înconjurător, așa cum a fost cazul unui părinte vegan care a cauzat moartea propriului copil forțându-și stilul de viață. În cazul celui de-al patrulea D, deficiențele de malnutriție, vitamine și oligoelemente pot apărea cel mai adesea, provocând chiar consecințe ireversibile - ca să nu mai vorbim de pericolele obezității.

Puteți citi mai multe despre efectul pe care kilogramele noastre suplimentare îl pot avea asupra funcției noastre cerebrale în acest articol.

Un punct de vedere clinic

Într-un articol din Psycology Today, Dr. Goal Auzeen Saedi, psiholog clinician, a comentat acest subiect și a întâlnit o gamă largă de tulburări alimentare în timpul practicii sale.

Potrivit lui Saedi, conștientizarea corpului și a meselor noastre nu ar fi de fapt o problemă în sine. De exemplu, poate fi util să fim conștienți de modul în care alimentele rafinate, zahărite și conservate ne afectează în mod negativ starea de spirit și starea fizică.

În același timp, respectarea neclintită a dietei pe care am „ales-o” și credința oarbă în fundamentele sale pot, din păcate, să preceadă cu ușurință dezvoltarea unui fel de tulburare alimentară. Agățarea rigidă, inflexibilă la el este la fel de nesănătoasă ca și faptul că nu acordăm suficientă atenție calității și cantității meselor noastre.

Unde lipim toate acestea? Coordonarea modelării tulburărilor alimentare

Dr. Attila Forgács, Dalma Forgács și dr. Marietta Németh a încercat să modeleze coordonatele tulburărilor alimentare într-un capitol al cărții Tulburări alimentare și tulburări de imagine corporală. Există patru axe importante de-a lungul cărora pot fi descrise tulburările: modele cantitative, calitative, temporale și alimentare. Fenomenul patologic este indicat de două puncte finale ale axelor: suprareglare vs. nereglementare. Acest lucru subliniază o posibilă schemă care ar putea face mai ușor pentru clinici în viitor să descopere tulburări alimentare încă neidentificate.

Puteți citi despre instinctele antice care neutralizează „dietele miraculoase” aici.

În căutarea normalității

În ceea ce privește mesele noastre, merită menționat faptul că:

cât reglementăm ?
cât timp îi dedicăm?
care este calitatea și cantitatea alimentelor consumate?
cum consumăm asta?

Deci, având în vedere aceste aspecte, experimentăm mai întâi „modul” potrivit pentru noi, la care corpul nostru răspunde optim. De exemplu, poate însemna o dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine pentru cineva și o masă vegetariană sau de sânge pentru altcineva. Cineva se simte perfect cu trei mese pe zi, în timp ce sunt cei care se simt rău dacă nu pot mânca de cinci ori. Ar fi important să acceptăm și să respectăm că toată lumea funcționează diferit, iar conceptul nostru nu va avea neapărat succes pentru nimeni altcineva.

Să ne străduim în orice caz pentru mijlocul de aur! - scrie dr. Saedi. De exemplu, dacă sunteți un consumator de carne obsedat, luați în considerare introducerea unei mese pe bază de carbohidrați. Dacă purtăm un stil de viață vegan - și nu din motive serioase de sănătate, religioase sau etice - uneori ne permitem o „masă de înșelăciune” atunci când mâncăm și alimente sau ingrediente pe care altfel nu le-am mânca în viața noastră de zi cu zi. Acest principiu poate fi aplicat în același mod oricărei direcții dietetice sau nutriționale!

Odată ce echilibrul va fi găsit, nu ne vom mai „strecura” pe masă, deoarece după un timp va deveni o parte a vieții noastre de zi cu zi, obiceiul mesei noastre. Este important ca „regulile” noastre să nu fie rigide, ne putem adapta flexibil dacă situația ne impune.

Dar, totuși, dacă suntem toleranți la toate, de unde știm că obiceiurile noastre alimentare sunt în regulă?

Desigur, un pacient, o atitudine acceptantă și flexibilă este importantă în acest domeniu, dar dacă observăm că componentele teoriei „4 D” descrise mai sus sunt puternic prezente în viața noastră, ar putea merita să ne uităm mai atent la alimentația noastră obiceiuri. Ne putem gândi și la modul în care axele descrise de experții unguri menționați mai sus pot fi aplicate în propria noastră viață. Dacă este necesar, nu ezitați să cereți ajutor unui psiholog sau psihiatru! Cu cât primim asistență profesională mai repede, cu atât ne este mai ușor să găsim un stil de viață sănătos, care să fie optim pentru noi.

Forgács A., Forgács D., Németh M. (2008). Generator potențial de tulburări alimentare sau Cum să descoperiți noi tulburări alimentare? În F. Túry, B. Pászthy (ed.), Tulburări de alimentație și tulburări corporale (pp. 121-134). Budapesta: Pro Die Kiadó.

Vei fi călătorul nostru?

De asemenea, puteți accesa conținutul nostru suplimentar exclusiv ca parte a programului nostru de autocunoaștere auto-dezvoltat. Videoclipuri, filme, exerciții de autocunoaștere cu inimă și suflet pentru tine. Voi vedea