Unde s-a dus cinstea pâinii?

În copilărie, am aflat că pâinea nu trebuie aruncată la gunoi în niciun caz. În copilărie, nu înțelegeam exact unde ar fi un păcat legătura dintre desenarea unei cruci pe fundul unei pâini înainte de a o rupe și acea hrană cvasi-binecuvântată, umplutura noastră zilnică, pentru care toți creștinii se roagă în cea mai sacră rugăciune a arunca.

Pe lângă sacralitatea pâinii, lipirea de ea și tratarea ei ca pe un aliment de bază este o parte integrantă a vieții noastre de zi cu zi și a culturii noastre. Gândiți-vă doar câte dintre spusele noastre sunt legate de pâine. Ca indiciu al sărăciei, spunem că trăiește din pâine și apă, suntem bucuroși să cităm din Biblie că, dacă sunt aruncați cu o piatră, aruncați-o înapoi cu pâine. Iar pentru persoanele cu inima caldă, spunem că pot fi întinse pe pâine. Dar în lumea banilor, pâinea este, de asemenea, o metaforă de bază: întrucât majoritatea dintre noi ne câștigăm existența prin muncă, să nu uităm niciodată că pâinea împrumutată se întoarce! Și dacă am înțeles deja o anumită vârstă, cu siguranță am mâncat binele pâinii noastre.

Dar pâinea are un rol important nu numai în cultura maghiară, ci și în cei care locuiesc lângă noi. Romanul erou al lui Camil Petrescu reflectă la un moment dat faptul că pentru români pâinea este un lucru superior și chiar o unitate de măsură, un punct de plecare pentru a judeca calitatea relațiilor umane.

Mă întreb câți dintre noi astăzi acordăm atât de multă atenție pâinii atunci când desenul încrucișat eșuează, deoarece vânzătorul magazinului, pentru comoditatea noastră, ni-l feliește cu un dispozitiv crud, ignorând tot felul de sacralitate și îl pune într-o pungă de nailon. Pentru că nu mai înfășurăm cu grijă pâinea într-o haină textilă. Dar pâinea a devenit și inamicul multor oameni: nenumărate metode de dietă fac publicitate că trebuie să alungăm pâinea din dietele noastre dacă vrem să slăbim și să mâncăm sănătos.

Astăzi, pe lângă onoarea pâinii, valoarea alimentelor s-a deteriorat: locuitorii României aruncă 129 de kilograme de alimente de persoană pe an, inclusiv o cantitate semnificativă de produse de panificație ...