Rețetă de vafe cu cireșe

Vafele sunt coapte într-un aparat electric de vafe. Procesul de preparare și aluat este același cu rețeta umplută cu „clătită americană cu sos de cireșe”.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

Ingrediente pentru 8 bucăți:

50 dkg de făină fină
12 g praf de copt
4 ouă
2 linguri zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
0,6 litri de lapte
1 coaja de lamaie
15 dkg unt
1 linguriță sare

Pregătirea

Puneți albușurile și gălbenușurile separate în boluri mai adânci. Topeste untul pana se inmoaie. Presară sarea, praful de copt, coaja de lămâie rasă în făină. Se amestecă gălbenușul cu unt, adăugând alternativ amestecul de făină și laptele. Lucrați cu o mașină sau o lingură de lemn într-un aluat gros și fără bucăți. Bateți proteina într-o spumă tare, transformând-o cu ușurință în masă.

Folosind un stilou lubrifiant, ungeți ușor fierul de vafe, încălziți-l, turnați 1-1 lingură medie de masă în matriță, închideți-l. După 2,5-3 minute, verificați dacă este copt și reglați timpul de coacere al celorlalte vafe în consecință. După gust, îl servim cu orice sos de fructe dulci și fructe proaspete, miere, sirop de arțar, dar îl putem unge și cu cremă de arahide, budincă și gem. Pofta buna! Márta Vajsné Vajda