Vampirul vindecător

Credințe și fapte despre usturoi

vindecător

Usturoiul este mestecat de oameni de 5.000 de ani. A fost inclusă pentru prima dată de sumerieni și egipteni în dietele lor zilnice. Mai ales locuitorii Egiptului antic i-au plăcut, nu întâmplător, a existat un „om puturos” din poreclele lor în statele vecine. Usturoiul a fost găsit și în mormântul lui Tutankhamun, așa că s-a emis ipoteza că această plantă utilă ar putea fi necesară și în viața de apoi. Valoarea sa la acea vreme este bine ilustrată de faptul că un bărbat adult sănătos sclav putea fi cumpărat la prețul de cinci kilograme. De fapt! Scribii egipteni au înregistrat, de asemenea, că prima grevă a lumii a izbucnit asupra usturoiului. În timpul construcției uneia dintre piramide, aprovizionarea cu usturoi s-a epuizat, iar robotul sclavilor de acolo pur și simplu a refuzat să funcționeze. Poate că au făcut-o pentru că ei, la fel ca grecii, credeau că vor câștiga putere și curaj de la plantă. Războinicii greci și chiar concurenții primelor olimpiade au mestecat cuișoare de usturoi înainte de luptă, pentru a fi curajoși și puternici.

Cu toate acestea, uităm repede de numeroasele, multe beneficii ale plantei dacă persoana din fața noastră tocmai a luat un pâine prăjită cu usturoi la micul dejun. Apoi simțim doar mirosul foarte neplăcut pe care îl lasă ceapa în urmă. Cu toate acestea, înainte de a renunța la efectele de binecuvântare ale usturoiului din acest motiv, să aruncăm o privire la farmacii: ingredientele active ale plantei sunt ambalate în capsule, deci pot fi consumate în continuare. Dar oricine preferă soluții mai ieftine și mai naturale, totuși se simte liber să mestece usturoi. După ce ați consumat doza zilnică (ceea ce înseamnă 4-10 căței pe gram pentru un adult), mestecați niște pătrunjel - această plantă elimină duhoarea de usturoi. Dacă cineva nu-l poate suporta crud (deși este cel mai eficient mod), îl poate amesteca și amesteca sucul în orice aliment. Cu toate acestea, aveți grijă să nu consumați în exces, deoarece usturoiul conține sulf, care poate provoca vânturi puternice în stomac și intestine.

Usturoiul poate fi consumat iarna și vara. Poate fi plantat și primăvara și toamna, dar poate fi plantat doar primăvara pentru iarnă, deoarece soiul de toamnă, care constă din cuișoare mai mari, răsare rapid și devine necomestibil atunci când este depozitat cald. Usturoiul este, de asemenea, un condiment excelent. Cârnații de casă sunt de neconceput fără el. Dacă este folosit ca condiment, merită să îl puneți întreg în mâncare, dacă este tăiat, apoi tratați-l cu grijă, deoarece dacă este lăsat să se înroșească, poate deveni ușor amar (în plus, își pierde efecte valoroase).

Supă de usturoi în stil francez

Ingrediente: 20 căței de usturoi, 3 căței, 10 kg kg Trappist sau parmezan ras, 2 linguri de ulei (măslinele sunt cele mai bune, dar floarea-soarelui o va face), sare, piper măcinat, frunze de salvie, 4 chifle

Usturoiul întreg curățat, dar lăsat, se fierbe în 2 litri de apă cu cuișoare, salvie, sare și piper. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Între timp, tăiați chiflele în felii subțiri, presărați cu brânză, adăugați câteva picături de ulei și coaceți într-un cuptor fierbinte până când brânza se rumeneste. Când am terminat, punem feliile pe o farfurie și luăm supa pe ea.

Supa de usturoi poate fi îmbogățită cu smântână. Amestecați smântâna (3-4 linguri) cu gălbenușul unui ou și turnați deasupra supa filtrată, amestecând continuu.