Varză chineză (varză lungă); Grădina organică Three Hive

Conține de trei ori mai multe proteine decât varza cu cap. De asemenea, conține multă vitamină C, săruri minerale și caroten. Proteinele sale sunt ușor de digerat, nu umflate. Gustul amintește de varza cu cap, dar mai slab, mai puțin caracteristic. Îl puteți folosi pentru salate, legume, dar puteți face și venele sale groase de frunze cărnoase precum sparanghelul.

Varza chineză, care este legată de varză, a devenit o legumă populară în Ungaria în ultimii 10 ani, înainte de asta o știam aproape deloc. A fost prinsă pentru prima dată de francezi în Europa, cultivată în Austria și Elveția încă din anii 1950 și consumată de mii de ani în patria sa și în Asia. Frunzele stau strâns pe capetele unor varze imense chinezești care cresc până la câteva kilograme. Varza chineză tolerează zilele mai reci de toamnă și, datorită originii sale asiatice, căldurii. Cele mai mari cantități se recoltează în septembrie.

Este bogat în vitamina C și are o mulțime de aminoacizi și săruri minerale. De asemenea, bogat în acid folic și beta caroten. Conținutul său caloric este scăzut, astfel încât persoanele care urmează dieta și persoanele care urmează dieta ar trebui să-l consume cu îndrăzneală. Datorită conținutului său de fibre, are și un efect excelent asupra digestiei. De asemenea, se deosebește de alte varze prin faptul că poate fi consumat de stomacul sensibil: fără umflături.

Avantajul varzei chineze este că poate fi păstrat foarte mult timp. În timp ce capetele de salată se pot sfărâma în câteva zile, varza chineză rămâne crocantă delicioasă săptămâni întregi. Nu poate fi înghețat, dar în Coreea, de exemplu, este murat ca varza noastră și vândut ca kimchi. Înnebunesc cu ceapă, ardei, ghimbir, crabi.

Dată chinezească poate fi condimentată în multe moduri diferite, poate fi aromată cu ardei roșu maghiar, eventual mărar și chimen, dar putem alege și cimbru cremos, nucșoară și rozmarin aromat cu linia franceză.

Cel mai adesea facem salate din varză chineză. Unii oameni decupează pețiolul mai greu în acest moment, chiar dacă este și delicios, crocant. Varza chineză poate fi folosită și în preparatele din carne cu legume, poate fi folosită și la prepararea legumelor și legumelor la caserolă. De asemenea, aruncă supe de legume, carne și oase, dar puteți încerca și o ciorbă de pui cu o mulțime, o mulțime de varză chinezească.

Poate fi administrat și copiilor cu vârsta cuprinsă între șase și opt luni. Îl putem folosi și pentru decor: putem servi gustările care așteaptă oaspeții, diverse salate pe frunzele palide și proaspete.