Varza de Bruxelles bogată în nutrienți

Varza de Bruxelles are un gust cam amar, dar este foarte sănătoasă, deoarece este bogată în substanțe nutritive. Puteți face chiar și o salată delicioasă din ea. Rețeta poate fi citită la sfârșitul articolului.

Varza de Bruxelles, bomba nutritivă

Varza de Bruxelles conține o mulțime de nutrienți valoroși, adică vitamine și minerale. Conține vitamina K, vitamina C, dar conține și mangan și folat. Vitamina K din varza de Bruxelles promovează coagularea corectă a sângelui, dar această vitamină poate asigura și sănătatea oaselor. Vitamina C este un antioxidant excelent care, printre altele, promovează vindecarea mai rapidă a rănilor, ajută la menținerea sănătății vaselor de sânge și, de asemenea, îmbunătățește funcția imună. Această vitamină favorizează și absorbția fierului.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Varza de Bruxelles este, de asemenea, bogată în antioxidanți

Un astfel de antioxidant este vitamina C, care se găsește în principal în citrice în cantități mari, dar se găsește și în majoritatea legumelor și fructelor, și chiar în multe plante medicinale.

Există un alt compus antioxidant în varza de Bruxelles, kempferol, care reduce creșterea celulelor canceroase, reduce inflamația și chiar protejează sănătatea inimii.

De asemenea, conține o mulțime de fibre

Varza de Bruxelles este o leguma extrem de bogata in fibre. Consumul regulat de alimente fibroase previne dezvoltarea constipației. Fibrele susțin sănătatea sistemului digestiv și chiar au un efect pozitiv asupra echilibrului florei intestinale.

Dacă luăm în mod regulat alimente bogate în fibre, vom avea un risc mai scăzut de a dezvolta boli de inimă. În plus, alimentele bogate în fibre joacă, de asemenea, un rol în reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Salată cu rozmarin, migdale și varză de Bruxelles prăjite

35 dkg varză de Bruxelles (ochi mici)
1 mana de migdale
2-3 tulpini de rozmarin
după gust cu sare de mare și piper măcinat
2-3 linguri de ulei de măsline extravirgin (plus pentru dressing)
Suc proaspăt stors de 1 lămâie
2-3 linguri de oțet balsamic

Pregătiți varza de Bruxelles, apoi amestecați uleiul de măsline într-un castron, adăugați sarea, piperul și rozmarinul tocat. Rotiți varza de Bruxelles în aceasta și așezați-le într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Coaceți, dar aveți grijă să nu le ardeți!

Între timp, prăjiți migdalele și faceți sosul din celelalte ingrediente. Când varza de Bruxelles s-a înmuiat, se toarnă într-un bol de salată, se adaugă dressingul. Apoi presărați migdale prăjite și rozmarin proaspăt.