Varză retro umplută (vegană)

umplută

Dacă ai avut deja ardei umpluti retro, atunci vino la varză retro umplută. 🙂 De când am devenit vegetarian/vegan/erbivor, nici măcar nu m-am gândit la varza umplută. Deși iubesc varza murată, m-am descurcat cu această supă de linte roșie sau această friptură de mei de varză murată. Apoi, înainte de Crăciun, anul trecut, am început să „mestec urechea mamei mele” pentru ceea ce ar fi să faci o versiune vegană. La urma urmei, tot ce trebuie să faceți este să înlocuiți carnea, nu există alt animal în ea (în rețeta noastră de familie), așa că am fost convins până când a intrat. 🙂 Am mâncat asta la prânz anul trecut pe 26 decembrie ... am gătit-o într-o cratiță bună, pentru că nu puteți face o porție mică de varză umplută. A fost atât de delicios încât nici nu am observat că nu era carne în ea (în special membrii familiei carnivore). Veți vedea apoi în descriere că nu este dată o cantitate exactă pentru varză, deoarece totul depinde de cine face câte pachete umplute. Este foarte individual și are un gust dependent de cine îți place. Acum suntem în sezonul de varză umplută, așa că faceți-l cel puțin o dată!

Varza este un adevărat multivitaminic, mai mult decât o sursă de vitamine. La sfârșitul toamnei și iernii, merită consumat cât mai mult din el. „Varza de varză se face din varză de cap, fermentarea se face cu sare sau apă sărată și aluat timp de 10-90 de zile. Conținutul de vitamina C al varzei de cap este foarte mare (20 mg/100 gr), pe care nu îl pierde după acidificare, precum și celelalte ingrediente valoroase ale acestuia. Pe lângă vitamina C, puteți lua și vitamina B1, niacină și caroten consumând-o. Printre mineralele conține fosfor, calciu, potasiu, magneziu și sodiu. Cea mai bună varză murată realizată cu procedeul tradițional, dintre care majoritatea sunt disponibile în magazin, este din păcate deja realizată prin maturare rapidă. Se recomandă să consumăm varză murată crudă, dar cu o gătire adecvată putem conserva și multe vitamine și minerale în timpul preparării sale. (Sursa: de aici.) Protecție excelentă a sistemului intestinal, reconstruiește flora intestinală, detoxifică, reglează nivelul zahărului din sânge și al colesterolului.