Verduri de primăvară, salate interesante: Salată verde cu coajă de portocală confiată

salată

Nu intru cu rucola și salata italiană în acest moment - fără sens - dar îmi iau geanta de pânză și ies în pădurile din apropiere. Aleg o mână de verdeață proaspătă. Chiar acum sunt în mare parte gândaci de salată, a început să iasă și șnurul de pui și am găsit deja și câteva dureri de păsări. Norocoșii pot găsi deja un turbo, nu avem unul în apropiere. Știu că poți cumpăra așa ceva pe piața ecologică, așa că nu-i lăsa pe cei care nu locuiesc lângă o pădure. Mergeți spre piață! Le aranjez pe farfurie pentru micul dejun și întotdeauna fac niște sosuri incitante pentru ca gustul primăverii să ne înveselească și mai mult ziua.

Programul va fi interesant pentru că vom obține în cele din urmă o imagine cuprinzătoare a particularităților tratamentelor de curățare de primăvară din perspectiva medicinei tradiționale chineze. Nu a existat niciodată așa ceva ... Într-adevăr!

Discutăm temeinic ce și de ce merită să consumăm primăvara, la ce trebuie să fim atenți în ceea ce privește nutriția în astfel de momente. Va fi vorba despre formele diferitelor tratamente de curățare, precum și despre ce fel de tratament de curățare ar trebui să aleagă oamenii pentru a-și servi sănătatea și nu pentru a le slăbi. Din nou, vorbim despre cele 5 arome ale celor 5 elemente, efectele lor asupra corpului nostru - acum abordate puțin diferit, așa că va fi interesant pentru cei care au fost acolo în ultima vreme, dar nu se vor pierde în rândurile celor care se alătură acum.

Meniul pe care îl facem împreună și ne distrează:

Ciorbe verzi de primăvară

Toppinguri incitante pentru salate de primăvară

Plăcinte în verde

Brownie portocaliu-nuc (fără gluten și lapte)

Și acum pentru un gust al programului. Sâmbăta viitoare vom găsi rețete de acest gen și altele similare:

Buttercup de salată cu susan și coajă de portocală confiată

Ingrediente pentru 2 persoane

  • 10 kg de salată verde proaspătă (orice găsim: salată, sfoară de pui, curcuma, măcriș amestecat sau rucola și salată de păsări)
  • 2 lingurițe semințe de susan, amestecate în alb și negru, prăjite într-o tigaie uscată și sparte într-un mortar

Coaja de portocala confiata:

  • 1 coajă de portocală organică, tăiată în benzi subțiri (1-2 mm)
  • 1 suc de portocale organic, proaspăt stors
  • 1 dl de apă
  • 3 dkg zahăr de palmier
  1. Se amestecă sucul de portocale cu apa și zahărul, se adaugă coaja de portocală și se fierbe cca. 25-30 de minute la foc mediu - până când lichidul este de cca. Se îngroașă la 1/3.
  2. Filtru. Folosim sucul pentru sos, coaja de portocală, deși îl aranjăm frumos pe salata finită.

Dressing pentru salata:

  • 0,5 dl ulei de semințe de struguri virgin de bună calitate (sau ulei de măsline)
  • suc filtrat din coaja de portocala confiata
  • putina sare
  • 1ek apă de trandafiri
  1. Se amestecă ingredientele pentru sosul de salată.
  2. Spălați bine salatele verzi, picurați bine.
  3. Se amestecă sosul de salată, se presară semințe de susan și se aranjează deasupra cojile de portocale confiate.