Vinul roșu este sănătos pentru tine?

Vinul roșu este cu adevărat sănătos pentru tine?

Vinurile, în special vinurile roșii, au fost studiate pe scară largă. Dovezile sugerează că un consum moderat poate ajuta oamenii să trăiască mai mult timp, să protejeze împotriva anumitor tipuri de cancer, să îmbunătățească sănătatea mintală și sănătatea inimii.

Cu secole în urmă, vinul era folosit pentru a trata diferite afecțiuni de sănătate. Mănăstirile medievale erau convinse că călugării lor trăiau mai mult din cauza consumului moderat și regulat de vin. În ultimii ani, aceste experiențe au fost confirmate de știință.

Cu toate acestea, beneficiile pentru sănătate se aplică numai băuturilor moderate. Ghidurile nutriționale din SUA (SUA) stabilesc un consum moderat pentru anii 2015-2020: „Femeile nu pot bea mai mult de un pahar pe zi, bărbații nu mai mult de două pahare și numai adulții”.

Cel mai bine este să solicitați ajutorul unui profesionist în vindecare, care vă va oferi sfaturi despre cum să consumați vin.

Informații despre posibilele beneficii ale vinului roșu:

Iată câteva puncte cheie despre vinul roșu și sănătate. Mai multe detalii găsiți în articolul principal.

Vinul roșu este bogat în resveratrol, care poate avea diverse beneficii pentru sănătate.

Resveratrolul poate îmbunătăți sănătatea inimii, poate proteja împotriva anumitor tipuri de cancer și poate preveni bolile oculare.

Strugurii sunt, de asemenea, o sursă bună de resveratrol, astfel încât consumul de vin roșu este un înlocuitor excelent, deși trebuie avut grijă să nu consumați excesiv fructoză aici.

Vinul roșu este mult mai sănătos decât alte băuturi alcoolice.

Resveratrolul este un compus produs de unele plante pentru a combate bacteriile și ciupercile și pentru a proteja împotriva radiațiilor ultraviolete (UV) din anumite plante.

Resveratrolul din vin provine din pielea de struguri roșii. Afinele sunt, de asemenea, o sursă bună de resveratol.

Dovezile sugerează că resveratrolul poate îmbunătăți sănătatea cardiovasculară, poate proteja împotriva cancerului și, printre altele, poate ajuta la tratarea acneei.

Efectul resveratrolului:

Microflora intestinală și sănătatea cardiovasculară

Resveratrolul poate îmbunătăți sănătatea inimii într-o varietate de moduri. În 2016, cercetătorii au descoperit că ar putea reduce riscul bolilor de inimă prin afectarea microflorei intestinale.

Creșterea nivelului de acizi grași omega-3

O băutură cu conținut scăzut de alcool, și în special vinul roșu, pare să crească nivelul acizilor grași omega-3 din plasmă și celulele roșii din sânge.

Acizii grași omega-3, despre care se crede că protejează împotriva bolilor de inimă, se găsesc de obicei în cantități semnificative în carnea de pește.

Cercetătorii au descoperit, pe baza unei observații a 1.604 de participanți; consumul regulat și moderat de vin poate fi asociat cu niveluri mai ridicate de acizi grași omega-3 din sânge.

Boli de inimă și diabet de tip 2

Un studiu a constatat că un pahar de vin roșu la cină „reduce moderat riscul cardiometabolic” la persoanele cu diabet de tip 2 și că consumul de vin roșu moderat este sigur.

Oamenii de știință cred că etanolul din vin joacă un rol cheie în descompunerea glucozei și că la acest lucru contribuie și componentele nealcoolice ale vinului.

Oricine are diabet trebuie să-și consulte medicul înainte de a consuma alcool.

Vasele de sânge sănătoase și tensiunea arterială

În 2006, oamenii de știință din Marea Britanie au descoperit că procianidinele, un compus care se găsește în mod obișnuit în vinurile roșii, ajută la funcționarea vaselor de sânge sănătoase. Metodele tradiționale de producție par a fi cele mai eficiente în extragerea compușilor, ducând la niveluri mai ridicate de procianidine în vin.

Rezultatele publicate în 2012 arată că vinul roșu nealcoolic poate, de asemenea, să scadă tensiunea arterială. Poate fi mai sănătos.

Accident vascular cerebral după un accident vascular cerebral

Cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității Johnson Hopkins spun că resveratrolul poate proteja creierul de leziunile AVC.

Rezultatele studiilor efectuate la șoareci au arătat că resveratrolul a crescut nivelurile de hemoxigenază, o enzimă cunoscută că dăunează celulelor nervoase. Când apare un accident vascular cerebral, creierul este gata să se protejeze de niveluri mai ridicate de enzime.

Rămâne neclar dacă beneficiile pentru sănătate pot fi atribuite resveratrolului în sine sau dacă alcoolul din vin este necesar pentru a controla concentrațiile de enzime.

Prevenirea pierderii vederii

Rezultatele publicate în 2010 sugerează că resveratrolul din vinul roșu poate ajuta la prevenirea pierderii vederii cauzate de creșterea vaselor de sânge în ochi.

Retinopatia diabetică și degenerescența maculară legată de vârstă sunt printre principalele cauze ale orbirii în rândul americanilor cu vârsta de 50 de ani și peste. Acest lucru se datorează faptului că vasele de sânge numite angiogeneză în ochi se răspândesc.

Prevenirea cancerului de colon

În Statele Unite, oamenii de știință au raportat în 2015 că consumul de resveratrol în doze mici ar putea reduce dimensiunea tumorilor intestinale cu aproximativ 50%. Doza mai mare a redus dimensiunea tumorii cu 25%.

Cu toate acestea, alți experți subliniază că consumul de alcool este asociat cu diferite tipuri de cancer și că orice beneficii ale resveratrolului sunt mai mari decât efectele negative ale alcoolului.

Prevenirea cancerului de sân

Consumul regulat al majorității băuturilor alcoolice crește riscul de cancer mamar. Cu toate acestea, substanțele chimice din semințele și pielea strugurilor roșii pot reduce riscul de cancer mamar la femeile care consumă vin roșu moderat.

În general, alcoolul crește nivelul de estrogen al unei femei și acest lucru stimulează creșterea celulelor canceroase. Cu toate acestea, inhibitorii aromatazei (AI), care sunt prezenți în vinul roșu și într-o măsură mai mică în vinul alb, reduc nivelul de estrogen și cresc testosteronul la femeile din apropierea menopauzei.

Oamenii de știință au pus la îndoială afirmațiile din acest studiu și insistă că „băuturile alcoolice cresc riscul de cancer mamar indiferent de tipul de băutură. "

Îmbunătățirea funcției pulmonare și prevenirea cancerului pulmonar

Vinul roșu cu doze mici și, într-o măsură mai mică, vinul alb, pot crește funcția pulmonară și pot preveni creșterea celulelor canceroase pulmonare, conform cel puțin unui studiu.

Protecția împotriva cancerului de prostată

Potrivit unui studiu din 2007, bărbații care consumă cantități moderate de vin roșu au o probabilitate de diagnosticare cu cancer de prostată doar la jumătate decât bărbații care nu beau niciodată vin roșu.

Cercetătorii recomandă consumul moderat de alcool, care reprezintă în medie patru până la șapte pahare de vin roșu pe săptămână.

Declinul/prevenirea demenței/gândirii, emoțiilor, abilităților sociale

Echipa de la Centrul Medical al Universității Loyola a constatat că aportul moderat de vin roșu ar putea reduce riscul de a dezvolta demență.

Un studiu pe termen lung al datelor din 19 țări a arătat un risc semnificativ statistic mai scăzut de demență în 14 țări în rândul consumatorilor obișnuiți de vin roșu moderat.

Resveratrolul ajută la menținerea deschiderii și flexibilității vaselor de sânge prin reducerea aderenței trombocitelor, ceea ce ajută la alimentarea cu sânge a creierului.

Vinurile roșii și albe conțin resveratrol, dar vinul roșu are mai mult. Piei de struguri roșii au niveluri foarte ridicate de resveratrol.

Un studiu din 2015 a arătat că dozele mari de resveratrol par să stabilizeze cel mai important biomarker al bolii Alzheimer.

Cu toate acestea, cantitatea necesară este mult mai mare decât ceea ce se poate adăuga din vinul roșu. Participanții au primit câte 1 gram oral de două ori pe zi, echivalent cu 1.000 de sticle de vin.

Reducerea riscului de depresie

O echipă de cercetători spanioli a anunțat în 2013 că consumul de vin ar putea reduce riscul depresiei.

Datele dintr-un studiu realizat pe 5.500 de bărbați și femei au arătat că cei care au băut două până la șapte pahare de vin pe săptămână au prezentat mai puține simptome de depresie...

Protecție împotriva arsurilor solare

Vinurile și derivații de struguri ajută la protejarea pielii de efectele nocive ale radiațiilor UV de la soare, potrivit oamenilor de știință spanioli.

Echipa a descoperit că atunci când razele UV intră în contact cu pielea umană, ele activează specii reactive de oxigen (ROS), care oxidează grăsimile, ADN-ul și alte molecule mari. Acestea, la rândul lor, stimulează alte enzime care afectează celulele pielii.

Vinul și strugurii conțin flavonoizi. Acestea inhibă formarea ROS în celulele pielii expuse la lumina soarelui.

Prevenirea bolilor hepatice

Consumul modest de vin poate reduce riscul bolilor hepatice grase nealcoolice (NAFLD).

Constatarea, publicată de cercetătorii de la Universitatea din California, San Diego, este controversată. Ei observă că doar consumul moderat va fi benefic și se recomandă maximum un pahar pe zi pentru cei cu boală coronariană și NAFLD.

Cei cu hepatită sau alte boli hepatice ar trebui să evite cu totul alcoolul.

15. Prevenirea cariilor

Potrivit cercetărilor publicate în 2014, potrivit Journal of Agricultural and Food Chemistry (ACS), vinul roșu poate ajuta la prevenirea cariilor dentare prin eliminarea suprafeței dintelui de bacterii.

Tratament pentru acnee

Cercetările arată că resveratrolul poate ajuta la tratarea acneei cu efectele sale antioxidante și antiinflamatorii. Oamenii de știință recomandă combinarea acestuia cu peroxid de benzoil și aplicarea acestuia direct pe piele pentru a maximiza activitatea antibacteriană. Cu toate acestea, nu există dovezi că consumul de vin roșu are același efect.

Vin roșu sau alb?

Vinul roșu conține mai mult resveratrol decât vinul alb. Cea mai mare parte a resveratrolului din struguri se găsește în semințe și piele.

Vinurile roșii nealcoolice pot conține, de asemenea, cantități utile de resveratrol. Alte surse bune sunt strugurii, afinele, zmeura și arahide.

Prudență

Consumul de vin poate avea o serie de beneficii pentru sănătate, dar consumul prea mult de alcool crește riscul de a dezvolta următoarele boli:

probleme de sănătate mintală

și multe alte boli cronice

În 2016, oamenii de știință au descoperit că consumul de alcool a fost asociat cu un risc mai mare de cancer de piele. La nivel mondial, aproximativ 3,6 la sută din cancerele sunt atribuite alcoolului.

Să ne uităm și la contra-tabără:

Potrivit unui studiu din 2014, beneficiile resveratrolului pentru sănătate observate la rozătoare nu se aplică oamenilor.

Studiul nu a găsit nicio asociere între nivelurile de resveratrol și markerii inflamatori, bolile cardiovasculare, cancerul și longevitatea.

Trebuie să bei mai mult vin roșu?

Înainte de a analiza beneficiile potențiale ale consumului de vin roșu, merită menționat ceea ce spun Ghidurile nutriționale din SUA 2015-2020 despre alcool:

„Liniile directoare dietetice nu recomandă ca persoanele să bea din orice motiv. Mai Mult. Există o serie de circumstanțe în care nu este recomandat consumul de alcool, cum ar fi în timpul sarcinii.

În cele din urmă, multe dintre beneficiile asociate vinului roșu se datorează într-adevăr resveratrolului.

Observ că o piramidă alimentară realizată de cercetători de la Institutul de Sănătate Publică al Universității Harvard recomandă și consumul moderat de alcool. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-pyramid/

Mai multe informații și practici despre subiecte legate de starea generală de sănătate sunt disponibile în grupul CENTRUL DE SĂNĂTATE după aplicare. Aplicați aici la CENTRUL DE SĂNĂTATE