Îndulcitor

Să auzi o duzină de povești de groază despre modul în care nu contează pentru că unul îndulcește mâncarea, mai ales când vine vorba de copil, deoarece nimeni nu vrea, pentru că, în calitate de părinte, nu a acordat suficientă atenție hrănirii sale, copilul ar fi bolnav.

Dar care este soluția ideală? Zahar, miere, indulcitor, poate zahar de mesteacan? Am întrebat-o pe dietetista Izabella Henter despre acest subiect.

Mizeria îndulcirii

Potrivit dieteticianului, chestia deja șchiopătează acolo pentru a îndulci deloc mâncarea. Este îndoielnic dacă acest lucru este necesar, deoarece zahărul adăugat, mai ales dacă este exagerat de om, nu este bun pentru organizație, deoarece crește riscul, printre altele, al Diabet, obezitate.

Cu toate acestea, toată lumea iubește gustul dulce. Există două explicații posibile pentru aceasta. Una este că laptele matern este dulce, deci este atras de aromele mai dulci de la o vârstă fragedă.

Cealaltă este că una se înclină instinctiv spre arome mai dulci, deoarece la început, când încă trăia în natură, a găsit că plantele mai dulci nu sunt toxice, în timp ce a evitat aromele mai proaste din cauza efectelor lor dăunătoare.

Totul va fi zahăr

Corpul are nevoie de zahăr ca sursă de energie pentru a funcționa. Din alimente, fie că este vorba de pâine, lapte, fructe sau orice altceva, organismul produce zahăr, destul de precis glucoză. Dacă cantitatea de zahăr, adică energia potrivită care ar fi necesară, nu este furnizată, atunci corpul este chiar capabil să producă zahăr pentru sine din propria sa proteină. Asta este nevoie pentru a continua să funcționeze ”, spune Henter Izabella.

Există 9 semne tipice de anemie

Pentru că este bine să îndulciți mâncarea copilului dumneavoastră?

Dacă, știind că zahărul adăugat nu este o necesitate de bază, îl îndulciți totuși, îndulciți-l cu înțelepciune, cu rațiune, cu măsură, aceasta este ceea ce sfătuiește Henter Izabella. De exemplu, dacă faceți una smoothie de fructe pentru copil, nu puneți neapărat zahăr în el, ci îndulciți-l pe cel mai acru cu alte fructe mai dulci. De exemplu, adăugați câteva inele de banane la smoothie de cireșe, care, fiind mai dulce, compensează aciditatea cireșelor.

Cu alte ocazii, un îndulcitor poate fi o soluție bună. Nu există probleme cu îndulcitorii care pot fi cumpărați în magazine de încredere, dar este recomandat doar copiilor în cazuri justificate, cum ar fi în caz de boală, spune dieteticianul. Este motivant că, deoarece sunt și mai dulci decât zahărul, vor crește pragul de stimul pentru percepția unei persoane despre gustul dulce, așa că vor pofti alimente din ce în ce mai dulci.

Cu fructoza, care este disponibilă sub formă de pulbere - care se găsește în alt mod în primul rând în fructe în forma sa naturală - problema este că tensionează ficatul și deviază procesele metabolice în direcția greșită. Și zahărul de mesteacăn sau xilitolul pot provoca diaree, la fel și sorbitolul. Practic nu există nicio problemă cu mierea, ea poate fi administrată în mod normal după vârsta de 12 luni dacă este miere falsă pură și fără zahăr. Nerespectarea cerințelor privind siguranța alimentelor vă poate îmbolnăvi. Nu este nici măcar o garanție dacă este bio - explică Henter Izabella.