Zahărul și carbohidrații - combustibil în loc de dușmani

23 septembrie 2019.

Salut Maltodextrin! Cine ești tu cu adevărat? De asemenea, sunteți acolo pe lista câștigătorilor de greutate și a produselor dietetice. Cum este posibil? Ce te face mai mult și mai bun decât zaharurile simple? Să explorăm concepțiile greșite despre carbohidrați și să analizăm cele mai importante informații despre zaharuri, astfel încât acestea să nu rămână o mumie în conștiința publică.

În acest articol, vom analiza puțin maltodextrina, dar mai întâi să vorbim și despre carbohidrați și zaharuri, în general, astfel încât să fie mai ușor să înțelegem ideea.

Glucidele

De asemenea, ne putem gândi la aceștia ca la combustibili pentru corp. Acestea sunt monozaharide, dizaharide și polizaharide. Primele sunt zaharuri simple, cum ar fi fructoza sau glucoza, care sunt absorbite rapid, crescând rapid nivelul zahărului din sânge și astfel oferindu-le energie rapid. Ca urmare, pancreasul produce cantități mari de insulină într-un timp scurt. Insulina este un hormon care acționează ca o „cheie” pentru descoperirea glucozei din celule. Ca urmare a nivelurilor ridicate de insulină, nivelul zahărului din sânge scade rapid sub nivelurile normale. Iar glicemia scăzută determină o scădere semnificativă a performanței. Pentru a compensa acest lucru și pentru a putea menține un nivel constant și constant de performanță, ar trebui să consumați în mod constant astfel de zaharuri în timpul competiției sau antrenamentelor.

Zaharul este combustibilul nostru

Este important să știm că fructele, legumele și cerealele sunt în principiu zaharuri. Ar pretinde cineva că mai multe legume, fructe și cereale integrale ar fi dăunătoare pentru noi? Desigur că nu! Zaharul este combustibilul principal care ne conduce corpul și creierul. Se numește glicogen în formă stocată și glucoză în starea sa ușor disponibilă. Toți nutrienții, inclusiv grăsimile și fibrele, sunt descompuși în glucoză pentru a oferi organismului nostru energie disponibilă imediat. Încercarea de a scoate zahărul din viața noastră ar fi ca și cum ai încerca să conduci o mașină fără combustibil.

Ce e în neregulă cu zahărul?

Dacă mâncăm alimente bogate în glicemie și foarte rafinate când ne este foame, este o decizie proastă, deoarece provoacă un nivel ridicat brusc de zahăr, apoi un răspuns puternic la insulină și, în cele din urmă, o scădere a nivelului de zahăr. În plus, din păcate, vom mânca mai mult pentru că ne va fi din nou foame din cauza scăderii nivelului de zahăr. Prin urmare, alimentele cu un indice glicemic ridicat ar trebui asociate cu produse bogate în proteine, dacă este posibil. Acest lucru poate reduce rata răspunsului la insulină.

De ce să preferăm Maltodextrina?

Maltodextrina este deja un carbohidrat complex aparținând polizaharidelor, pe care organismul le prelucrează mai lent, evitând astfel o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge. Drept urmare, putem preveni o recidivă bruscă, pe lângă performanța scăzută și senzația de foame care apare prea curând. În special în sporturile de anduranță, este important să se realizeze un echilibru bun al carbohidraților - din carbohidrații complecși. Zaharurile simple ar trebui consumate în cantități mici sub formă de glucoză numai atunci când avem nevoie de o explozie rapidă de energie.

dușmani
La Aptonia veți găsi maltodextrină într-un gust exotic și, în plus, fără gluten, cu instrucțiuni clare de dozare.

Ceea ce face diferită maltodextrina?

Este foarte important ca cu cât este mai mare greutatea moleculară, cu atât osmolaritatea este mai mică, adică numărul de particule dizolvate într-un litru de lichid. Cu cât osmolaritatea este mai mare, cu atât este mai rapid excretată din stomac, ceea ce înseamnă că pune mai puțină presiune pe ea și se urcă mai repede. Examinând greutățile moleculare, maltodextrina are o osmolaritate mult mai mare, ceea ce înseamnă că va pune mai puțin presiunea asupra sistemului nostru digestiv într-o cantitate dată. Prin urmare, trebuie acordată o atenție specială la achiziționarea suplimentelor alimentare. Este indicat să le alegeți pe cele care conțin un amestec de carbohidrați și este indicat să evitați suplimentele care conțin doar zaharuri simple. Nu vă pierdeți în lumea suplimentelor alimentare! Dacă se întâmplă acest lucru, răsfoiți site-ul și veți primi un răspuns la toate.:)

Viktória Németh

Sunt Viki Németh, 28 de ani, consolidez magazinul din Székesfehérvár din noiembrie 2017 ca antrenor național de triatlon și ca manager sportiv de triatlon și alergare intensivă.