Zaharul din fructe este o trecere la obezitate

Examinare completă, ușoară a colonului. Doar cele mai necesare intervenții.

Reflexia colonului - fără durere.

Intoxicație venoasă sau anestezie gazoasă. Intervenție blândă - de la mâini bune.

Examen digestiv

Un plan de investigație sobru pentru probleme de organe. Sfaturi despre stilul de viață pentru reclamații funcționale.

Reflecție gastrică

Clarificarea bolii de reflux. Screening pentru ulcer gastric, tumoră gastrică.

Depistarea cancerului de colon.

Ultimii 45 de ani și te simți bine? Apoi, arată toate plângerile tumorii de colon. Este timpul să cereți un test de screening!

Consultare, discurs

Găsirea și consultarea. . pentru că uneori conversația se vindecă deja!

Proceduri chirurgicale

. dacă numai cuțitul vindecător poate ajuta cu adevărat.

Bază de cunoștințe

Dacă ați întrebat deja medicul sau farmacistul. Dar nu a primit niciun răspuns liniștitor.

Consiliere nutrițională

Din 1001 diete la modă. ceea ce dovedește și știința.

Zaharul din fructe: o trecere la obezitate.

Zaharul din fructe (fructoza) ne-a asigurat odată supraviețuirea. Astăzi joacă un rol important în epidemia de obezitate, ficat gras, sindrom metabolic și diabet.

Cheia pentru reducerea diabetului epidemic este eradicarea arderii zahărului și a metabolismului abundenței stocării grăsimilor. Dar de ce este modul nostru rău intenționat atât de obișnuit în zilele noastre?

Procesele hormonale complexe reglează dieta, pofta de mâncare, metabolismul - motiv pentru care animalele în aer liber nu se îngrașă niciodată. Indiferent de mâncarea pe care o aveți: în cea mai mare parte a anului, fiecare animal mănâncă cât arde. În pregătirea pentru lungul vis de iarnă, lipsa prelungită, atunci se întâmplă ceva. Există un comutator în corpul tău care îți ajustează întregul metabolism pentru a-l rezerva. În modul de depozitare, pofta de mâncare crește, iar grăsimile sunt obținute din toate caloriile arse, ceea ce va asigura supraviețuirea animalului mai târziu în momentele în care este nevoie. Există indicii că omul „occidental” este blocat în acest mod de metabolism. Este suficient să consumați doar câteva calorii pe zi mai mult decât ardeți: nu renunță la exces, ci acumulează depozite destul de treptate de-a lungul anilor. Bineînțeles, sfârșitul excesului de calorii și mai puțină mișcare va fi supraponderal. Dar de ce rămâne apetitul excesiv? Ce menține metabolismul stocării grăsimilor? Există dovezi din ce în ce mai mari că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în carbohidrați, cu un accent deosebit pe fructoză.

Zahărul din fructe (fructoză) ca întrerupător ascuns.

În natură (împreună cu unele surse excepționale, cum ar fi mierea), obținem fructoză doar din fructe. O comoară rară găsită în timpul maturării fructelor de toamnă: fructele dulci ar fi putut fi semnul metabolic care ne-a stabilit metabolismul pentru depozitarea de iarnă. În plus, oricine a reușit să transforme și să colecteze mai eficient tampoanele de grăsime a avut șanse mai mari să supraviețuiască lunii iarne și nevoilor. Potrivit unor cercetări, am avut și două defecte enzimatice din această perioadă: la om (spre deosebire de animale similare) le lipsește enzima responsabilă de producerea vitaminei c și enzima uricază, care descompune acidul uric. Lipsa amândurora ar fi putut juca un rol în faptul că acești predecesori ai noștri se aflau într-o stare mai rapidă de operațiune de rezervă de urgență, iar acest lucru ar fi putut fi un avantaj de supraviețuire în acel moment, într-o perioadă de suferință regulată. (Johnson 2013) Astăzi, totuși, turnăm în mod constant alimente care conțin fructoză, iar primul avantaj poate deveni ucigașul nostru timpuriu.

De unde vine zahărul din fructe în aceste zile?

Fructele noastre rafinate conțin mult mai multă (aproximativ 10%) fructoză decât predecesorii lor crescuți în sălbăticie, însă numai consumul moderat de sezon nu este suficient pentru obezitatea severă. Chiar dacă fructele sunt acum disponibile tot timpul anului. Puteți câștiga în greutate prin rubarbă regulată, abundentă, fructe uscate și compot, și un consum persistent, abundent de miere, dar astăzi nu consumăm cea mai multă fructoză cu fructe. Pe de altă parte, consumăm o mulțime de zahăr granulat (zahăr de sfeclă, zahăr din trestie de zahăr, zaharoză), jumătate din care constă parțial din fructoză. Și mai există ceva care ne-a mărit dramatic încărcătura de fructoză: cel mai important îndulcitor din industria alimentară, sirop de porumb bogat în fructoză (HFCS).

Siropul de fructoză, un îndulcitor industrial ieftin și excelent, este fabricat din porumb modificat genetic pulverizat cu glifosat prin fermentare acidă. Mai dulce decât glucoza, nu cristalizează în produse congelate cu efect de îmbunătățire a gustului. Când utilizarea sa în masă a devenit răspândită în industria alimentară: a explodat o epidemie de obezitate și boli metabolice. Siropul de fructoză include aproape toate mesele gata, băuturile răcoritoare carbogazoase, conserve de sucuri, înghețată, sosuri, sosuri pentru salate, produse congelate congelate, gem, compoturi și conserve. Este principala materie primă a industriei de cofetărie. Baza mierii contrafăcute. Pe eticheta alimentelor puteți ascunde pseudonime precum melasă de porumb, izosugar, zahăr inversat, dextrină.

Consumul prelungit de fructoză ne distruge metabolismul cu o eficiență deosebită. De ce? Pentru a înțelege acest lucru, trebuie să știți că îl folosim diferit de alte zaharuri.

Metabolismul fructozei: amok alerga înainte de iarnă.

Glucoza este descompusă de o enzimă bine reglată (fosfofructokinaza-1, PFK-1), care încetinește atunci când se face prea mult și se acumulează produsul de descompunere a zahărului (G3P).

Tratăm fructoza diferit. Spre deosebire de glucoză, fructoza nu este o nevoie constantă pentru corpul nostru și nici nu o putem stoca. Când se consumă glucoză, întregul corp este implicat în eliminarea acesteia (mai ales mușchii). Eliminarea fructozei este suportată aproape în totalitate de ficat. Zaharul din fructe: un semnal pentru metabolismul nostru că există o mulțime, dar trebuie să fim pregătiți pentru perioade mai strânse. Fructoza ar fi putut fi o comoară rară în timpul evoluției noastre, astfel încât ficatul nostru încearcă să folosească fiecare calorie pe care o are. Enzimele sale degradante (fructokinaza și aldolaza B) funcționează necontrolate: se învârt atât timp cât găsesc fructoză. Și acest lucru va avea două consecințe.

Pe de o parte, produsul de degradare care se acumulează necontrolat (G3P) ne împinge aproximativ metabolismul către stocare, acumulare (producție de grăsime). Fructoza (cum ar fi alcoolul) este o modalitate rapidă și eficientă de a crește grăsimea ficatului. (Stanshope 2009) Fruct-zahăr: trecerea la depozitarea grăsimilor! Este posibil să fi fost la îndemână o dată în timpul sezonului rar al fructelor de toamnă, în pregătirea durerii lungi de iarnă. Astăzi, însă, această economie se inversează, deoarece griul curge în fiecare zi din cele patru anotimpuri, lăsând metabolismul nostru în modul de stocare permanent.

Fructoză, acid uric și tulburări metabolice.

Efectul enzimelor care degradează fructoza provoacă alte probleme. Defalcarea nestingherită a zahărului folosește molecule de energie (ATP) din celule. Descompunerea produce ADP și apoi AMP, iar intermediarul care conține adenozină nu se oprește pe pantă: se descompune în acid uric. Prin urmare, cu un aport ridicat de fructoză, nivelurile de acid uric din sânge cresc, care este unul dintre motoarele sindromului metabolic.

(Creșterea acidului uric este încă explicată de medicamente prin consumul excesiv de carne. Cu un consum abundent și excesiv de carne, acidul uric crește puțin, dar zahărul din fructe este un provocator mult mai important.)

Acidul uric acumulat poate provoca pietre la rinichi sau poate apărea ca un cristal inflamator spectaculos și dureros: aceasta este guta. Dar, mai important, declanșează procese inflamatorii insidioase și de lungă durată. Acest lucru se datorează faptului că acidul uric nu este doar un produs de degradare în exces, ci o moleculă de semnalizare importantă. „În mod normal” provine din descompunerea ADN-ului și ARN-ului, deci este o alarmă importantă pentru metabolismul tău: există distrugere! Nivelurile crescute de acid uric necesită protecție, declanșând procese inflamatorii cronice, provocând sindrom metabolic. (Nakagawa 2006) Acesta va fi unul dintre cele mai dăunătoare efecte secundare ale supradozajului cu fructoză.

Rezistenta la fructoza si insulina.

Paradoxul fructozei este că crește mai puțin nivelul zahărului din sânge, așa că, din păcate, a fost recomandat cu curaj și recent pentru diabetici - pentru înlocuirea zahărului. De fapt, crește mai puțin glicemia: după consum, se poate măsura un indice glicemic mai mic. Cu toate acestea, datorită metabolismului special de mai sus, acesta determină rapid ficatul gras și apoi rezistența la insulină și afectează grav metabolismul zahărului. Prin adăugarea de fructoză, o persoană sănătoasă poate deveni diabetică în câteva luni! (Stanhope 2009) În diabet, fructoza este semnificativ mai dăunătoare decât orice alt zahăr simplu! (Havel 2009, Bray 3013)

Fructoza și îmbătrânirea.

Ca o însoțire a îmbătrânirii, proteinele noastre vitale sunt distruse de zaharurile reactive. Unul dintre subprodusele cunoscute ale metabolismului glucozei (HgbA1c) este hemoglobina la care a aderat excesul de glucoză. Fructoza este șapte (!) Zaharuri mai reactive, deci provoacă distrugeri și mai grave între proteinele noastre. Descompunerea fructozei produce, de asemenea, un subprodus deosebit de toxic (metilglioxal). Această aldehidă toxică dăunează grav proteinelor enzimei hepatice, afectând în continuare funcția ficatului și accelerând procesul natural de îmbătrânire. (Gugliucci 2017)

rezumat.

Metabolismul glucozei și fructozei este semnificativ diferit. Zahărul din fructe provoacă rezistență la insulină, depozitarea grăsimilor, care ar fi putut juca odată un rol în supraviețuirea deficitului de iarnă. Fructoza scăzută și rareori consumată nu provoacă niciun rău, mai ales atunci când este consumată în forma sa naturală (fruct).

Dacă este în mod regulat în meniu și mai ales dacă este consumat într-o formă nenaturală care se absoarbe rapid (cum ar fi suc îndulcit, băutură răcoritoare), acesta duce la dezvoltarea inflamației cronice, a obezității, a ficatului gras, a sindromului metabolic. Fructoza: o otravă metabolică dependentă de doză!