Zece lucruri interesante despre microalge

Apariția microalgelor în nutriție nu este în niciun caz o „nebunie” modernă: aceste organisme fotosintetice producătoare de oxigen au apărut printre primele plante de pe Pământ și au făcut parte din nutriția umană de la început. Lumea microalgelor este plină de fapte și curiozități interesante, am adus acum câteva dintre ele.

Astăzi, auzim cel mai mult despre preparatele de alge ca suplimente alimentare, principalele motive pentru popularitatea lor fiind că sunt naturale (deci nu sunt produse pe o linie de producție, ci sunt cultivate în mediul lor natural și apoi uscate) și oferă organismului mulți nutrienți valoroși.

Există nenumărate specii de microalge, cele mai cunoscute în Ungaria - ca supliment alimentar - sunt algele verzi (Spirulina platensis), algele albastre (Chlorella vulgaris), algele roșii cunoscute și sub denumirea de alge de piatră (Aquamin) și algele brune (Kelp), ca precum și alge Haematooccus pluvalis.semnat prin conținutul său de antioxidanți. Astaxantina din Haematooccus Pluvialis a devenit cunoscută ca fiind cel mai puternic antioxidant din lume. Protejează corpul extrem de eficient și nu devine pro-oxidativ! De asemenea, pătrunde în bariera hematoencefalică și în bariera sânge-retină, adică se poate acumula benefic în creier și ochi.
Poate că cea mai cunoscută microalgă este spirulina, pe care OMS a clasificat-o drept „superaliment”. Spirulina conține 4000 de substanțe vitale cu cea mai mare biodisponibilitate, ceea ce înseamnă că cea mai mare parte a corpului o poate folosi substanțial.

Pentru comparație:
Conținutul nutrițional de 1 gram de Spirulina corespunde conținutului nutrițional de 1 kg de legume!

Spirulina este o sursă atât de fantastică de nutrienți și energie pe care o consumă și astronauții NASA: raportul Serviciului de rapoarte tehnice al NASA afirmă că consumul de alge de spirulină este considerat benefic!
Japonezii consumă mai mult de zece kilograme pe an! Se știe că vârsta medie ridicată a japonezilor este legată de obiceiurile lor alimentare, inclusiv de aportul ridicat de alge: aceștia au, de asemenea, această mâncare valoroasă pe masă sub formă de supe, paste și sushi.
Algele numite chlorella sunt poreclite un „magnet otrăvitor” care a fost îngrijorat de capacitatea sa de a expulza metalele grele. În 1973, dr. Ichimura din Japonia a observat într-un studiu că excreția de cadmiu, o substanță radioactivă, în corpul animalelor studiate a fost accelerată prin consumul a 8 grame de chlorella pe zi.
Aquaminul viu (cunoscut și sub numele de alge de piatră, alge roșii) are culoarea roșie, ceea ce este interesant este că se usucă numai după uscare. Această algă este renumită pentru conținutul său extrem de ridicat de calciu: mai mult de 34% din compoziția sa este calciu organic pur. De asemenea, este bogat în iod, fier, zinc și magneziu.

Pentru producerea hormonilor, glanda tiroidă are nevoie de iod organic de bună calitate. Algele brune asigură iod organic natural. Dacă nu există suficient iod organic disponibil, funcția tiroidiană va fi întreruptă. Kelp ajută la producerea hormonilor tiroidieni, la reglarea metabolismului și la menținerea sănătății părului, a pielii și a unghiilor. Iodul este extrem de important pentru protejarea corpului împotriva radiațiilor.

Unele specii de microalge supraviețuiesc, de asemenea, condițiilor extreme, cum ar fi gheizerele și izvoarele termale sau clima arctică.
Datorită conținutului lor de fibre, preparatele de alge pot ajuta, de asemenea, în dietele de slăbit, deoarece au un efect de suprimare a apetitului și un efect de accelerare metabolică. Nu este o coincidență faptul că culturistii și modelele de fitness sunt populare în perioada de concurs suplimentară!
Deși algele au fost deja considerate o comoară de către azteci, ele au încă ceva nou pentru oamenii din secolul 21: în ultimii ani, elementele de construcție, ecologice și corpurile de iluminat la modă au fost realizate și folosind microalge, desigur în conștientizarea mediului, aerul purificare și economisire de energie.
Regula „kend și edd” este valabilă pentru alge, ceea ce înseamnă că înfrumusețează nu numai ca hrană, ci și din exterior, cum ar fi ca materie primă pentru produse cosmetice. Algele brune sunt favorizate ca materie primă pentru cremele de ardere a grăsimilor datorită efectului său detoxifiant și chiar au fost experimentate cu pantaloni care formează arderea grăsimilor în lumea fitnessului cu fibre de alge țesute.