Ziar popular - Este timpul pentru chokeberry (mure)

Avem o mulțime de dovezi ale beneficiilor pentru sănătate ale fructelor de pădure. Aronia și murul sunt cele mai cunoscute și populare fructe de padure. Bogat în antioxidanți care ne protejează de bolile cronice. De asemenea, conține vitamine (C, A, B1, B2, B5, B6 și B9), minerale (zinc, fier, potasiu, mangan, iod) și fibre.

Puteți face suc de băut, compot sau gem din sorban negru. Atunci când sunt combinate cu alte fructe, obținem un gust bogat și o schemă frumoasă de culori închise. Boabele pot fi, de asemenea, congelate, fructul își păstrează textura mai mult sau mai puțin chiar și după îngheț. Este chiar mai dulce decât proaspătul, deci poate fi consumat singur sau cu diverse alimente: prăjituri, iaurt, brânză de vaci. Dacă facem un sos din el, îl putem servi cu preparate din carne (pui sau curcan, carne de porc, vânat).

Sos de mure cu mere pentru carne

1 ceapă albă mică

30 dkg mere decojite

10 dkg mure

1 lingura suc de lamaie

1 lingură amidon

Se fierbe ceapa tocată mărunt pe ulei timp de două minute, se adaugă mărul tăiat și murul. Când merele sunt moi, adăugați mierea și amidonul dizolvat într-o lingură de apă. Gatiti inca un minut. Sare, condimentați cu suc de lămâie și serviți cu porc, pui sau curcan.

Clătit sau umplutură de tort de mure și mere

60 dkg mere cuburi

10 dkg mure

1 lingura suc de lamaie

jumătate eco coajă de lămâie rasă

Gatiti merele tocate, murele, zaharul, sucul de lamaie si coaja de lamaie intr-un castron pentru 25-30 de minute. Adăugați scorțișoara spre sfârșitul gătitului. Îl putem oferi pentru clătite sau alte prăjituri ca pansament și, de asemenea, putem condimenta iaurtul cu 2-3 linguri.