4 lucruri pe care trebuie să le știți despre chili

Această aromă populară are o mulțime de proprietăți bune. Chili-ul este extrem de bogat în vitaminele A, B1, B2 și B6 și conține de trei ori mai multă vitamina C decât portocalele. Aroma și ingredientul său activ sunt, de asemenea, furnizate de o substanță numită capsaicină, care este produsă de glandele din vasele de sânge ale piperului. Gustul înțepător se simte în principal pe partea tulpinii. De fapt, îl poți folosi oricum pentru că [...]

Această aromă populară are o mulțime de proprietăți bune. Ardeiul iute este extrem de bogat în vitaminele A, B1, B2 și B6, iar portocaliul conține de trei ori mai multă vitamina C. Gustul și ingredientul său activ sunt, de asemenea, furnizate de o substanță numită capsaicină, care este produsă de glandele din vasele de sânge ale piperului. Gustul înțepător se simte în principal pe partea tulpinii.

De fapt, îl puteți folosi în orice mod, deoarece compusul nu este deteriorat nici de căldură, nici de frig, deci își păstrează efectele benefice în toate tipurile de alimente. Aveți grijă să nu exagerați, deoarece prea multă mușcătură vă poate face chiar rău.

Consumator

S-au făcut mai multe studii cu privire la efectele capsaicinei. Este un fapt dovedit că declanșează producția de proteine care ajută la pierderea în greutate și previn depunerea grăsimilor. Ca urmare, celulele adipoase imature nu sunt capabile să se umple cu grăsime, împiedicându-le să crească. Ingredientul activ din chili accelerează metabolismul, permițând corpului să ardă mai multe din depozitele de grăsimi.

Într-un studiu, oamenii au fost împărțiți în două grupuri. Primului grup i s-au dat câteva mușcături de aperitive picante înainte de masă, celălalt grup nu. Studiul a observat că cei care au mâncat aperitive au nevoie de mai puțină mâncare în timpul meselor, comparativ cu celălalt grup.

Antitumoral

Capsaicina poate distruge celulele canceroase fără efecte secundare, dar nu dăunează celor sănătoase. Este deosebit de eficient pentru cancerele pulmonare, stomacale și pancreatice care sunt extrem de greu de vindecat. Acest lucru poate explica de ce țările care consumă o mulțime de chili, cum ar fi Mexic sau India, au rate foarte mici de cancer.

Analgezic

Chili-ul a fost folosit în medicina populară de secole pentru ameliorarea durerii. Frecarea la exterior ameliorează durerile severe de migrenă și durerile de dinți, iar la exterior oferă o senzație caldă, pielea este spălată și țesuturile pielii obțin mai mult sânge, reducând astfel durerile reumatice și inflamațiile. Astăzi, puteți obține o mulțime de creme care conțin capsaicină pentru a reduce tot felul de dureri. Mâncărimea este percepută de aceiași receptori ca durere, deci poate fi folosită foarte bine pentru a trata zona zoster și herpesul.

De asemenea, este mai puțin utilizat ca injecție în combinație cu un anestezic local. În această formă, provoacă amorțeală în așa fel încât neuronii care controlează mișcarea să nu fie paralizați.

Dezinfectează

Acest efect este cel mai util atunci când avem o răceală sau o durere în gât. Desigur, nu trebuie să sorbiți singur un ardei iute pe cont propriu, este suficient să vă aromați alimentele cu el. În această formă, ameliorează durerile de gât, ajută la înfundarea nasului prin diluarea mucusului gros și, de asemenea, are un efect de scuipat care susține eliminarea unei tuse torturoasă.