Căutați o rețetă sau un ingredient

lucruri

1. Regina Fructelor

100 de grame de piersici conțin aproximativ 0,7 grame de proteine, 0,1 grame de grăsimi și 9 grame de carbohidrați. 100 de grame de carne de fructe sunt doar 40 de calorii, deci nu vă îngrășați. Cea mai mare parte, adică 85-90% este apă. Nu este de mirare că potolește setea atât de bine încât nu este întâmplător în căldura verii. Datorită suculenței sale și a raportului favorabil de zahăr și acid fructal, cantități mult mai mari de piersici pot fi consumate în același timp decât alte fructe. Nu e de mirare că este unul dintre fructele preferate ale maghiarilor.

2. O rudă de migdale

Piersicul este un pom fructifer aparținând familiei trandafirilor. Familia este foarte extinsă, rudele mai îndepărtate ale piersicilor sunt și prune și caise. Iar ruda lui cea mai apropiată nu este altceva decât migdalele, pe care le consumăm semințele.

Patria sa originară se află în partea de nord și de centru a Chinei, de unde a fost adus pe Drumul Mătăsii mai întâi în Persia și apoi prin Grecia în Imperiul Roman. Numele său științific (Prunus persica) și numele colocviale în diferite limbi păstrează, de asemenea, memoria derivării sale persane. Pentru prima dată în Europa, a fost o plantă specială în grădinile mănăstirii mediteraneene.

3. Util dacă este păros

Distribuitorii de fructe sunt conștienți de faptul că majoritatea oamenilor preferă o piersică cu o piele netedă sau mai fină, astfel încât în ​​ambalarea plantelor, folosind o serie de tehnici diferite, ei smulg fructele fără a deteriora cultura. Cu toate acestea, blana pe ea este utilă în mai multe moduri. Ajută la prevenirea uscării fructelor, menține umezeala în interior, de care pielea subțire însăși este mai puțin capabilă și protejează fructele de umezeala externă, cum ar fi ploaia, astfel încât să poată fi consumat în continuare.

4. Deci merită să alegi

Piersicile culese când sunt coapte sunt cu adevărat delicioase. Feriți-vă de sferele cu scoici verzui. Culoarea de bază ar trebui să fie de o culoare sănătoasă, roz-gălbuie. Dacă coaja s-a crăpat deja la exterior, nu merită să o cumpărați deoarece este aproape sigur că umezeala care pătrunde în fruct din exterior a făcut-o deja mucegăită. Odată selectat, vă recomandăm să îl puneți într-un coș sau o cutie, astfel încât să nu se strângă din mers.

5. Curățați ușor

Piersicile sunt probabil cele mai delicioase proaspete și crude, atunci nu este necesar să le curățați, dar dacă doriți să faceți gem din el, atunci da. Fructele incomplet coapte nu pot fi curățate subțire de pe piele. Cu toate acestea, atunci când este scufundat în apă fierbinte fierbinte, poate fi îndepărtat cu ușurință. Radeți puțină coajă de lămâie și adăugați câteva picături de lămâie la compot și gem pentru a preveni piersica să se rumenească.