5 motive pentru care ar trebui să mâncăm mai multe linte

De multe ori ne simțim obosiți să pregătim cina. Oricum: nu avem niciodată o idee, creierele noastre sunt atât de plictisitoare din timpul zilei de muncă. Nu este de mirare, deci, că obiectivul ca opțiune nici măcar nu îmi vine în minte. Cu toate acestea, știm cel puțin 5 motive pentru care merită consumate în mod regulat și chiar prezentăm 3 rețete.

Lintea este cea mai comună în bucătăria asiatică și nord-africană, deși sunt deja răspândite în întreaga lume și suntem, de asemenea, bucuroși să le consumăm. Lentilele sunt adesea clasificate după culoarea lor, deci există lentile galbene, roșii, verzi, maro sau negre. O consumăm este că este extrem de hrănitoare.

De ce mâncăm linte în mod regulat?

1. Obiectivul este adesea trecut cu vederea chiar dacă este plin de substanțe nutritive precum

Vitamina B, magneziu, zinc, folat, niacină, cupru, fosfor, mangan și potasiu.

Conține 25% proteine, o sursă excelentă de fier și fibre, unul dintre ingredientele remarcabile ale dietei vegetariene.

care

Lentila este plină de substanțe nutritive Sursa: Shutterstock

2. Consumul regulat de lentile favorizează mișcarea continuă a intestinului și creșterea sănătoasă a bacteriilor intestinale datorită conținutului său de fibre. Îmbunătățește digestia și funcția generală a intestinului.

3. Compusul polifenolic din acestea are un puternic efect antioxidant, antiinflamator și neuroprotector. De asemenea, vă poate îmbunătăți glicemia.

4. Un studiu de 8 săptămâni efectuat pe 48 de persoane cu supraponderalitate sau diabet de tip 2 a arătat că 60 de grame de linte se consumă zilnic

crește bun și reduce semnificativ colesterolul rău.

5. În plus, obiectivul protejează inima, susține pierderea în greutate și contribuie la tensiunea arterială sănătoasă.

Nu urcați doar pe masă de Revelion!

Lintea este unul dintre cele mai diverse ingrediente, plus că sunt delicioase și se potrivesc bine cu ceapa, usturoiul, frunzele de dafin și o varietate de ierburi. Trei feluri de mâncare diferite pot fi preparate din linte folosind aproape aceleași ingrediente.

Lintea aburită

Ingrediente:

  • 450 g linte, clătite, pre-îmbibate peste noapte
  • 2 frunze de dafin
  • 6 căței de usturoi
  • 4 tulpini de patrunjel
  • 1 ceapă, tocată mărunt
  • 2 lingurite sare

Pregătire:
Puneți ingredientele într-un castron mare.
Lăsați-l să fie umplut cu 7-8 cm înălțime cu apă și apoi aduceți-l la fierbere.
Gatiti timp de 20-25 de minute sau pana se inmoaie lintea.
Aruncați tulpinile de usturoi și pătrunjel.

Poate fi apoi folosit în următoarele rețete.

Imaginea este doar pentru ilustrare! Sursa: Shutterstock

Salată de linte cu legume prăjite

Ingrediente:

  • 2 morcovi medii, tăiați cubulețe
  • 1 cartof dulce mare, tăiat cubulețe
  • ½ ceapă, tăiate cubulețe
  • 6 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 450 g linte aburite
  • 2 tulpini de țelină, tocate
  • ¼ cană de frunze de țelină, tocată
  • 1 cană de spanac proaspăt, tocat
  • ¼ cană de pătrunjel proaspăt, tocat
  • 2 linguri semințe de floarea soarelui
  • 1 suc de lamaie
  • ½ cană de feta
  • sare si piper

Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
Așezați morcovii, cartofii dulci și ceapa pe o foaie de copt. Se presară cu o lingură de ulei și se presară cu sare.
Coaceți timp de 25-30 de minute până se rumenesc.
Într-un bol, amestecați legumele prăjite cu lintea aburită. Se adauga telina, frunzele de telina, spanacul, patrunjelul si semintele de floarea soarelui.
Se presară cu uleiul de măsline rămas și zeama de lămâie.
Se adaugă sare, piper și se întoarce.
Dărâmă feta pe el și servește.

Imaginea este doar pentru ilustrare! Sursa: Shutterstock

Tocană de linte

Ingrediente:

  • 1 lingura ulei de masline
  • ½ ceapă, tăiate cubulețe
  • 2 morcovi
  • 2 tulpini de țelină, tocate
  • 1 cartof dulce, tocat
  • 2 catei de usturoi
  • 410 g de roșii, tocate
  • 3 cani de bulion
  • 1 frunza de dafin
  • 1 cană de linte aburită
  • 2 căni de spanac proaspăt
  • sare si piper
  • pătrunjel tocat
  • parmezan ras

Pregătire:
Încălziți uleiul de măsline într-un castron. Se prajesc ceapa, morcovii, telina si cartofii dulci.
Se adaugă usturoiul și se fierbe încă un minut.
Adăugați roșiile, sucul de bază, frunza de dafin și 1 linguriță de sare.
Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 25 de minute.
Adăugați lintea și spanacul.
Gatiti pana se prabuseste spanacul.
Se serveste cu patrunjel si parmezan.

Imaginea este doar pentru ilustrare! Sursa: Shutterstock

Găluște de linte Ricotta

Ingrediente:

  • 450 g linte fierte
  • 1 ou
  • ¾ cană de ricotta
  • ¼ cană de parmezan ras
  • un praf de pudră de usturoi
  • 1 linguriță sare
  • ½ cană de pesmet

Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
Pune lintea într-un tocător și tocă.
Se adaugă ouăle, ricotta, parmezanul, pudra de usturoi, sarea și pesmetul. Se amestecă de câteva ori cu tocătorul.
Faceți găluște din aluatul finit și puneți-o pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
Coaceți timp de 15-20 de minute sau până se rumenesc.
Se servește cu pesto de casă.