6 lucruri importante de știut despre miere la care toată lumea ține

Știați că mierea conține peste 200 de substanțe diferite care au un efect bun asupra sănătății noastre? Dacă doriți să îl consumați în mod regulat, articolul nostru va oferi, de asemenea, răspunsuri la întrebări despre ce tip să cumpărați, cum să îl păstrați și să îl consumați și câte calorii conține.

Ce fel de miere să cumpăr?

Mierile ușoare sunt mai dulci, în timp ce cele mai întunecate au mai puțin zahăr. Dacă este posibil, utilizați miere galben pal ca aditiv, dar dacă doriți să o răspândiți pe pâine sau aveți nevoie de ea pentru vindecarea acasă și căutați o varietate mai slabă de calorii, galbenul maroniu este pentru dvs. Mierea are o varietate de arome și arome, în funcție de ce flori și alte plante albinele colectează nectarul.
Există, de exemplu, miere de salcâm, miere de flori mixte, miere de tei, miere de fagure, miere de pădure, miere de castane, miere de floarea soarelui, miere de rapiță. Mierea de salcâm și mierea de tei sunt dulci și moi, de culoare galben pal, în timp ce mierea de pădure și mierea de castan sunt de culoare maronie și amară. După un timp, cristalele se formează în miere și se solidifică.
Culorile mai închise tind să-și păstreze fluiditatea mai mult decât cele mai deschise. Timpul cristalizării este legat de conținutul de zahăr: cu cât este mai multă fructoză în miere, cu atât este mai lichidă.

Cum se păstrează miere?

Mierea are de obicei o perioadă de valabilitate de doi ani. Acesta este cât timp își păstrează calitatea originală. Lotul de zahăr din ele le crește durata de valabilitate, astfel încât să nu se strice. Gustul lor se schimbă puțin, dar nu ne afectează sănătatea după doi ani.
Cu toate acestea, este o idee bună să păstrați mierea într-un loc uscat și răcoros (cum ar fi într-o cămară sau dulap de bucătărie), deoarece unele dintre ingredientele sale sunt sensibile la lumină și căldură. Închideți întotdeauna bine sticla, astfel încât niciun alt miros din bucătărie să nu poată pătrunde în ea, ceea ce îi va schimba gustul.

Cum se consumă miere?

Mierea este probabil iubită de toată lumea. Se consumă pe pâine, prăjituri și alte alimente dulci, băuturi și, desigur, în sine. Cu toate acestea, nu îl puneți niciodată în ceai fierbinte sau lapte, deoarece își pierde valoarea nutritivă peste 100 de grade Celsius. Are cel mai benefic, sănătos efect călduț la 40 de grade Celsius. Dacă este posibil, utilizați miere lichidă pentru coacere și gătit.
Dacă doriți să înlocuiți zahărul cu el, datorită gustului și fluidității sale mai dulci, cântăriți puțin mai puțin decât cantitatea de zahăr prescrisă, astfel încât prăjitura să nu devină prea dulce și subțire.

Câte calorii sunt în miere?

10 dkg de miere au o valoare calorică de 300 kcal. Aceeași cantitate de zahăr granulat conține 400 de calorii, dar nu are substanțe nutritive precum mierea. Mierea nu este zahăr pur, conține doar 80%, în timp ce 20% este alcătuit din apă și ingrediente de care organismul nostru are nevoie.
Dacă sunteți în căutarea unui îndulcitor de plante valoros, dar cu un conținut scăzut de calorii pentru corpul dvs., utilizați zahăr de mesteacăn sau stevia.

Mierea îți dăunează dinților?

Deoarece mierea conține fructoză și dextroză, dăunează dinților la fel de mult ca zahărul. În plus, mierea se lipeste chiar, deci, spre deosebire de zahăr, rămâne mai mult pe suprafața dinților și provoacă cariile dentare mai ușor.
Prin urmare, atunci când mâncați miere, spălați-vă dinții după aceea sau folosiți apă de gură sau gumă de mestecat.

Folosiți miere sau zahăr?

Datorită mirosului și gustului caracteristic mierii, mulți oameni preferă zahărul, mai ales toamna și iarna, când răcelile și bolile infecțioase sunt frecvente. Mierea are un efect dezinfectant și ucide microorganismele dăunătoare.
Mierea amestecată cu lapte cald ameliorează durerile de gât, tuse. Omenirea o folosește ca medicament natural de secole.