6 substanțe nutritive esențiale de care are nevoie corpul nostru: se concentrează asupra proteinelor

Într-un studiu efectuat pe bărbați obezi, cercetătorii au descoperit că, dacă 25% din totalul caloriilor conțin proteine, participanții și-au sporit sentimentul de plenitudine și și-au redus la jumătate pofta de gustări noaptea târziu și cu 60% mai puține pofte de mâncare. Într-un alt studiu, femeile implicate și-au crescut aportul de proteine la 30% din totalul caloriilor și, până la sfârșitul studiului, consumau 441 de calorii mai puțin pe zi, pierzând 11 kilograme în 12 săptămâni.

Nutrienții esențiali sunt compuși pe care organismul nu îi poate produce sau nu îi poate produce în cantități adecvate. Potrivit unei surse a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), acești nutrienți trebuie să provină din alimente și sunt vitali pentru prevenirea bolilor, creșterea și sănătatea.

Există mulți nutrienți esențiali, care se încadrează în două categorii principale: macronutrienți și micronutrienți.

Consumăm cantități mari de macronutrienți și conțin elementele principale ale dietei - proteine, carbohidrați și grăsimi - care furnizează energie corpului nostru. Vitaminele și mineralele sunt micronutrienți și chiar și cantități mici sunt suficiente pentru a le înlocui. Există șase grupuri principale de micronutrienți esențiali și macronutrienți, mai întâi câteva cuvinte despre proteine.

Proteinele sunt elementele de bază ale corpului, mușchilor, tendoanelor, organelor și pielii și pentru buna funcționare a enzimelor, hormonilor, neurotransmițătorilor și a altor substanțe importante. 16% din greutatea corporală medie a unei persoane este proteină. Proteinele sunt utilizate în principal pentru creștere, sănătate și întreținerea corpului.

Proteinele sunt formate din molecule mai mici - aminoacizi - pentru a forma lanțuri proteice lungi. Unii dintre acești aminoacizi pot fi produși de acești aminoacizi neesențiali, în timp ce alții sunt furnizați de dieta noastră și sunt numiți aminoacizi esențiali.

Proteinele nu sunt doar cantități, ci și calitate. În general, proteina animală conține toți aminoacizii esențiali în proporțiile corecte, deoarece țesuturile animale sunt similare cu propriile noastre țesuturi. În timp ce carnea, peștele, ouăle sau produsele lactate sunt surse bune de aminoacizi esențiali, proteinele pot fi preluate și din surse vegetale precum fasole, linte, nuci sau anumite cereale și chiar și diverse legume conțin proteine. Aportul zilnic de proteine depinde de multe lucruri, inclusiv sex, vârstă, activitate fizică sau starea noastră de sănătate. Aportul alimentar de referință este de 0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală, dar într-o boală sugestia poate fi de până la 1,5 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală.

Proteinele joacă, de asemenea, un rol important în pierderea în greutate. Proteinele reduc pofta de mâncare și oferă o senzație de sațietate, contribuind astfel la pierderea în greutate. Proteinele cresc numărul de calorii arse, crescând astfel metabolismul.

Într-un studiu efectuat la bărbați obezi, cercetătorii au descoperit că, dacă 25% din totalul caloriilor conțin proteine, participanții și-au sporit sentimentul de plenitudine și și-au redus la jumătate pofta de gustări noaptea târziu, precum și o reducere cu 60% a poftei de mâncare. Într-un alt studiu, femeile participante și-au crescut aportul de proteine la 30% din totalul caloriilor și, până la sfârșitul studiului, consumau 441 de calorii mai puțin pe zi și pierdeau 11 kilograme în 12 săptămâni.

În general, este mult mai ușor să urmezi o schimbare a stilului de viață cu un aport mai mare de proteine - fie că este vorba de principiul unei scăderi în greutate ridicate de carbohidrați, scăzut de carbohidrați sau de alt tip.