|
Cartofii sunt un produs alimentar important în zona temperată, iar populația din Ungaria îi consumă în cantități mari. Are un rol printre culturile noastre în agricultura arabilă, deși suprafața sa însămânțată nu a fost niciodată mare și arată un declin suplimentar în zilele noastre, deși condițiile noastre de creștere sunt bune și ar fi indicat să fim autosuficienți pentru a satisface cererea.
Cartofii se pot cultiva pe toate solurile, cu excepția solurilor puternic legate, umede, saline și cu nisip viu, dar se pot aștepta recolte mari numai pe solurile bogate în substanțe nutritive libere și medii și cu o bună gestionare a apei. Nu este exigent la pH, slăbește atât pe solurile acide, cât și pe cele slab alcaline. Preferă un climat moderat cald, ploios și umed, care nu este prea uscat. Cultivarea sa este limitată de temperaturi extreme, deoarece frunzele prea scăzute sunt deteriorate și la altitudini mari formarea tuberculilor este inhibată. Cartofii sunt localizați în majoritatea grădinilor de legume, dar distribuția suprafeței însămânțate pe scară largă în țară este inegală, concentrându-se pe zonele de producție pe baza solului și a condițiilor climatice. Cea mai mare zonă de producție din partea de nord-est a țării este situată în principal în județul Szabolcs-Szatmár-Bereg, la care județele Borsod-Abaúj-Zemplén și Hajdú-Bihar se alătură cu un volum mai mic. Celelalte două zone de producție sunt Transdanubia de Vest cu județele Somogy și Zala, iar Dunărea-Tisa este legată de județele Bács-Kiskun și Pest. Este o plantă care solicită în mod deosebit apă, astfel că odată cu înființarea instalației de irigații, se vor schimba și cartierele clasice în creștere.
Producția de succes a cartofului este determinată de material de înmulțire de bună calitate, randament ridicat, parametri excelenți ai conținutului și stocabilitate, care necesită: - sol vegetal bine structurat, - pre-recoltă pentru a fi recoltată la timp,
- o bună pregătire a solului prin încorporarea majorității nutrienților,
- plantarea tuberculilor într-un moment favorabil,
Cartofii aparțin grupului plantelor cu consum intensiv de nutrienți. Este recomandabil să îl includeți în planul de însămânțare ca mușcătură de îngrășământ de grajd sau după recoltarea îngrășămintelor verzi, dar cererea de nutrienți poate fi satisfăcută și cu îngrășământ.
Cerințe nutriționale pentru cartofi pentru 1 t tuberculoză:
Nutrienții importanți și rata de aport a acestora sunt după cum urmează:
- Azot: Plantele cu doza potrivită de azot în creștere intensă dezvoltă frunzișuri rezistente și puternice și mai târziu sunt potrivite pentru legarea și creșterea unui număr mare de tuberculi. Conținutul de proteine al tuberculului crește în timp ce conținutul de amidon scade. Pe solurile libere, cu un conținut scăzut de humus, trebuie aplicat întotdeauna mai mult azot și trebuie împărțit de mai multe ori.
- Fosfor: crește viabilitatea germenilor de cartofi și formarea rădăcinilor. Cu o cantitate bună de fosfor în sol, rezistența plantelor la boli este excelentă.
- Potasiu: absorbția sa după legarea tuberculilor este crucială. Îmbunătățește gestionarea apei plantei, întărește rezistența la deteriorarea mecanică și reduce pierderile de stocare. Plantele bine aprovizionate cu potasiu sunt rezistente la condiții meteorologice extreme, sensibilitatea lor la îngheț este mai mică, sunt mai tolerante la secetă și simptomele lipsei de apă din stoc apar și mai târziu. În absența potasiului, frunzele cartofului cad și chiar tulpina moare prematur în vegetație, iar în absența asimilărilor de reflux, încorporarea materiei uscate în tubercul încetează. Cu toate acestea, din cauza nivelurilor nefavorabile de vitamina C, tuberculul se decolorează în timpul coacerii sau al gătitului.
Magneziu: îmbunătățește parametrii interni ai tuberculului, crescând astfel conținutul de amidon, precum și creșterea randamentului.
În fertilizarea cartofilor, fertilizarea de bază în toamnă sau primăvară este decisivă, dar, în plus, este necesară fertilizarea superioară, precum și fertilizarea foliară și o posibilă soluție nutritivă.
Aratul de toamnă este cel mai important proces de cultivare a plantelor de primăvară. Printre condițiile medii ale solului, cartoful necesită arătura de toamnă, cu care necesitatea de aproape gunoi de grajd și îngrășăminte cu fosfor și potasiu pot fi aplicate dintr-o dată. În acest fel, patul de sămânță va fi suficient umplut și relaxat cu nutrienți în primăvară, care include și precipitațiile de iarnă. Pe solurile arate toamna, plantarea și însămânțarea pot fi începute mai devreme în primăvară, astfel încât, după lucrările de recoltare din toamnă, trebuie să se asigure că nu rămâne nici o suprafață arată pe întreaga fermă. Unele tipuri de soluri pot fi exceptate de la aratul de toamnă, cum ar fi nisipurile foarte libere pentru cartofi. Dezavantajul arăturii de primăvară este că se poate aștepta o pierdere de 1-1 mm de precipitații la centimetrul adâncimii sale, iar acest lucru este dificil de compensat prin irigații în vegetația din anii secetoși recenți.
Cartofii sunt foarte sensibili la clor, deci numai fertilizarea cu sulfat de potasiu este potrivită pentru fertilizarea de bază de primăvară. Clorul provoacă o scădere a randamentului și o deteriorare a calității tuberculului în orice moment. Clorul eliberat în toamnă se spală odată cu precipitațiile în straturile mai adânci ale solului, de unde vegetația din vegetație nu-l mai transportă către plantă, deci nu o poate deteriora. Cartofii folosesc bine rezervele de fosfați din sol, dar este recomandabil să distribuiți cantitatea extrasă cu cultura în orice moment.
Din motive de mediu, îngrășământul cu azot nu trebuie aplicat sub cartofi toamna, în plus față de gunoiul de mere, necesitatea putând fi încorporată în patul de sămânță doar primăvara. Cu toate acestea, în condiții de irigare, cartofii necesită sosuri superioare, care pot reprezenta până la 50% din conținutul de azot calculat.
Îngrășămintele cu frunze pot fi atașate la tratamentele de protecție a plantelor. În timpul creșterii intense, începeți cu o formulă supraponderală de azot, apoi continuați cu supraponderalitatea potasiului la fiecare 7-10 zile după înflorire. Soluția nutritivă poate fi realizată și cu substanțe nutritive de calitate similară, concentrația poate fi de 0,1%.
|
