8 alimente „sănătoase” care ar fi aruncate de nutriționiști

Probabil că nu spunem nimănui nou că unele dintre așa-numitele alimente sănătoase aliniate pe rafturile magazinelor sunt practic nenorocite - deghizate. Există ceva ce știm deja că trebuie să consumați, cum ar fi, să zicem, iaurt de fructe sau suc, dar în unele cazuri camuflajul a funcționat atât de bine încât au șanse mari să intre în coșurile de cumpărături în mod regulat. Își păstrează reputația înșelătoare în timp ce sunt plini de zahăr adăugat și alți aditivi inutili care depreciază organismul.

Sănătatea femeilor le-a strâns dintr-un coș.

1. Pâine integrală

Credeți sau nu, pâinea integrală nu este atât de sănătoasă pe cât pare. Dieteticianul Daphne Oliver explică acest lucru spunând că cerealele sunt încălzite în timpul măcinării, astfel încât o mare parte din vitamine și minerale se pierd. În plus, pâinile din magazin conțin, în medie, de patru ori mai multe ingrediente decât sunt necesare pentru a face o pâine normală care să le mențină pe termen lung. „Merită să preferăm pâinea făcută cu germeni de cereale”, sugerează Oliver, „deoarece nutrienții pe care îi conțin sunt mai bine utilizați și conțin mai puțini aditivi și conservanți.

2. terci aromatizat, instant

Terciul este un mic dejun bogat, echilibrat și hrănitor, devine din ce în ce mai popular și în Ungaria. Cu toate acestea, au apărut soiuri pre-porționate, aromate, care sunt departe de a fi la fel de sănătoase. Jacquelyn Costa, dietetician clinic, sugerează alegerea unui produs în care ovăzul este primul ingredient, adică produsul conține cel mai mult și asigură-te că conține mai puțin de 6 grame de zahăr și mai puțin de 140 de miligrame de sodiu. Cu toate acestea, cel mai bine este să gătiți terci din făină de ovăz fină sau măcinată grosolan și să o condimentați cu scorțișoară, nucșoară și fructe proaspete. Mic dejun cu fibre, fără suplimente nesănătoase.

3. Pastele uscate cu legume

Potrivit dieteticianului clinic Emily Rubin, există o diferență neglijabilă din punct de vedere nutrițional între pastele uscate întărite și vegetale. O alternativă delicioasă și sănătoasă la spiralele vegetale sau spaghetele este schimbarea aluatului în sine și prepararea acestuia.

Ceea ce se prăjește în ulei din abundență se prăjește în ulei din abundență, fie că este vorba de cartofi, sfeclă, păstârnac sau sfeclă. „Ceea ce nu este în regulă cu acest caz sunt grăsimile saturate și trans utilizate în timpul prăjirii”, indică dr. Adrienne Youdim, nutriționistul din Beverly Hills. În plus, cartofii sunt ingredientul principal și conțin același număr de calorii ca chipsurile tradiționale. Merită să facem acasă o versiune a legumelor noastre preferate: varza, sfecla și dovleceii sunt, de asemenea, foarte delicioase și conțin mult mai puține calorii, sodiu și grăsimi decât omologii lor pe scară largă.

5. Piureuri îmbuteliate

Smoothii din fructe prefabricate sunt preparați în principal folosind suc și lapte integral și majoritatea conțin o mulțime de grăsimi și zahăr adăugat. De asemenea, ar trebui să faceți acest lucru singur din fructe congelate, lapte degresat, iaurt și puțină pudră de proteine.

6. Mese congelate dietetice cu un fel de mâncare

Mesele congelate cu un fel de mâncare, care sunt publicitate ca fiind cu conținut scăzut de calorii și ambalate în zone, conțin adesea până la 300 de calorii pe porție și prezintă doar legume sau cereale integrale. Astfel, cineva va fi din nou flămând în câteva secunde după ce le-a consumat, spune Costa. În plus, acestea sunt adesea umplute cu sodiu pentru a-și păstra prospețimea. Nu este neobișnuit ca aceștia să conțină mai mult de 600 de miligrame, în timp ce aportul zilnic maxim recomandat pentru un adult sănătos este de maximum 2300 miligrame, deci consumăm mai mult de 25 la sută din cantitatea recomandată de sodiu cu o singură masă. „Este mai sănătos și mai hrănitor dacă pregătim noi înșine alimentele noastre preferate în cantități mai mari și le congelăm în porții în porțiile potrivite”, sugerează Costa.

7. Înlocuitori de carne

„Produsele din carne” vegetariene conțin adesea ingrediente în cauză, cum ar fi soia, uleiul de canola, culoarea caramelului sau guma de xantan. Dieteticianul Lauren Blake recomandă ca, dacă cineva este vegan sau vegetarian și nu consumă carne, ar trebui să prefere surse de proteine pure precum fasole, linte, ouă, produse lactate, nuci și semințe.

8. Pansamente pentru salată cu conținut scăzut de grăsimi

Mulți oameni cred că consumul unui pansament cu conținut scăzut de grăsimi vă poate economisi calorii sănătos, dar, din păcate, acest lucru nu este pe deplin adevărat. „Legumele care alcătuiesc salatele sunt bogate în vitamine liposolubile, minerale și antioxidanți care protejează organismul de boli”, spune Blake. "Fără să mănânce niște grăsimi sănătoase, organismul nu va putea absorbi pe deplin nutrienții din salate."