A treia viață a pastelor

Salvare de rezervă

Partea 1

Sperăm că am acumulat deja o bogăție de cunoștințe utile și expertiză pentru a ajuta la minimizarea cantității de deșeuri alimentare generate în gospodării. Am crezut că vom împărtăși câteva rețete care au funcționat bine pentru noi și care ar putea fi de interes pentru dvs. Cu siguranță vor fi unele dintre ele pe care le cunoașteți deja, dar vedeți dacă sunt una sau două care sunt noi și pentru dvs.!

Prima noastră rețetă imediat este un fel de mâncare excelent de sezon, rapid, ușor de preparat și care nu are nevoie de o bază, ci doar câteva paste rămase. Cu siguranță ți s-a întâmplat că tocanita a consumat mai mult decât pastele sau poate că nu vrei să mănânci din nou semințe de mac pentru a treia oară. Ajutăm!

Dar, mai întâi, să ne uităm la siguranța alimentelor: toppingul, tocană sau tocană pot fi pregătite cu câteva zile în avans. Deoarece durează 8-10 minute pentru a găti aluatul, îl putem găti oricând proaspăt și cât trebuie. O doză pentru adulți de paste uscate este de 8-10-12 kg, care va fi gata să cântărească de aproximativ trei ori.

Totuși, dacă se folosește aluatul gătit rămas, asigurați-vă că aluatul gătit folosit nu este mai vechi de 2 zile, pregătit astfel: după gătit, acesta se răcește imediat, se clătește cu apă rece și se acoperă imediat și se pune la frigider. De asemenea, este important să nu încălzim aluatul gătit mai mult de o dată și să încălzim întotdeauna doar atât cât consumăm. Reciclarea alimentelor scoase pe o farfurie sau platou de servit trebuie evitată. O regulă importantă atunci când reutilizați aluatul este coacerea temeinică, reîncălzirea, care poate avea loc într-o tigaie sau cuptor.

Ce se poate face din aluatul rămas? De asemenea, depinde dacă sunt spaghete, role, melci, lebbencs sau penne, dar este cel mai bun moment pentru a experimenta.

caserola cu gem de mac/prune, dar poate fi si vegetala
paste prajite cu condimente asiatice si fasii de piept de pui
salata de paste
paste de parmezan cu roșii dovlecei și acest lucru este detaliat (economisitor de reziduuri reale, pentru 1 persoană)

7-8 dkg de aluat rămas
1 db dovlecei
4-5 boabe de roșii cherry
1 linguriță ulei
2 catei de usturoi
putin parmezan ras
Sarat la gust
piper după gust
busuioc după gust

Spălați bine dovleceii, roșiile și frunzele proaspete de busuioc și apoi tăiați-le în dimensiuni egale. Tăiați usturoiul și, dacă folosiți frunze proaspete de busuioc, faceți la fel.
Încălziți restul de aluat gătit într-o tigaie peste grăsime.
Încălziți uleiul într-o tigaie wok sau cu pereți superiori. Se prăjește usturoiul tocat. Apoi vin dovleceii tăiați cubulețe, sarea, piperul și busuiocul. Uneori răsturnați, este suficient să fierbeți câteva minute pentru a începe să înmoaie dovleceii.
Urmează roșiile de cocktail tăiate pe jumătate. Aveți grijă, roșiile se destramă ușor, așa că amestecați-le cu atenție cu dovleceii. Se lasă să fiarbă câteva minute.
Adăugați aluatul încălzit și amestecați, prăjiți cu legumele! La final, tot ce trebuie să facem este să stropim cu parmezan ras și suntem gata!

Pregătirea durează mai puțin de 20 de minute.

Rezultatele testului pastelor uscate pe bază de gluten Supermenta sunt disponibile aici: http://szupermenta.hu/megfeleltek-a-glutenbarát-spagettik/, dar rețeta funcționează excelent și cu pastele cu gluten.

Încercați mâncarea de mai sus, căutați următoarea noastră „rețetă de economisire a reziduurilor” și urmăriți următoarele teste Supermenta sau aruncați o privire asupra rezultatelor lor anterioare!